お酒とお料理のマリアージュにこだわっています。 好きな酒米は雄町、好きな酵母は6号酵母です。
群馬泉 / 群馬
2023
5/14
スッキリまろやかなお酒でした。 初鰹の塩タタキに合わせて。
酒呑童子 / 京都
5/7
食中酒として最適なお酒 燗でいただきましたが飲みやすいです
vivid / 京都
辛口で酸がしっかりしたお酒。 ヤングコーンしんじょうとともに
フルーティで酸味のあるお酒。 稚鮎のコンフィと
SABA de SHU / 茨城
5/3
鯖専用日本酒、サバデシュ 鯖サンドといただきました
飛鸞 / 長崎
うすにごりの辛口のお酒。 初鰹に合わせていただきました。
美丈夫 / 高知
3/22
ピチピチとした口当たりのお酒。 握りといただきました
大信州 / 長野
飲み飽きしない旨口のお酒。 握りといただきました
五橋 / 山口
3/21
最初の1杯目にちょうどいい、飲みやすいお酒。 カマスのタタ・・
旦(DAN) / 山梨
1/28
フルーティな純米大吟醸 愛山は独特の風味があります 肉厚・・
万齢 / 佐賀
2022
11/5
ラベルが可愛すぎて思わずオーダー😆 すっきりした甘さで美味・・
初亀 / 静岡
7/8
初亀からからべっぴん 蒸し鮑肝ソースと合わせて
日高見 / 宮城
間違いない味 鮪の握りと合わせて
北雪 / 新潟
6/10
雲丹と合わせて。 初めてのお酒でしたが豊潤で美味しかったです
而今 / 三重
湯葉の雲丹&キャビアに合わせて。 香り華やかでフル・・
南方 / 和歌山
6/5
超辛口の南方。
篠峯 / 奈良
辛口の篠峯。 お寿司に合わせて
伊根満開 / 京都
5/20
とっても甘いワインのようなお酒でした
原田 / 山口
5/17
こちらもぬる燗で。 カラスミをまぶした蕨餅と。
生酒をぬる燗に。 蛤の木の芽焼きと合わせて。
燗酒と穴子の押し寿司。 あえて精米歩合を80%にしてお米の・・
5/1
辛口でお寿司に合いました🍣
白老 / 愛知
3/29
熱燗イベント 魚や鯖寿司に合わせて
熱燗イベント。 とり貝と合わせて
花泉 / 福島
熱燗イベントにて。 茶ぶり海鼠と合わせて
穏 / 福島
3/20
仁井田本家はにいだしぜんしゅしかのんだことがなかったので、こ・・
鷹勇 / 鳥取
3/7
これも初めてのお酒。 いろいろ盛り合わせた八寸のどのお料理・・
伯楽星 / 宮城
辛口でしっかりしたお酒。 毛蟹に合わせて
黒龍 / 福井
2/23
黒龍の純吟を焼き白子に合わせて。 辛口で美味しかった
2/10
篠峯とのどぐろの煮付け。
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