お酒とお料理のマリアージュにこだわっています。 好きな酒米は雄町、好きな酵母は6号酵母です。
初雪盃 / 愛媛
2022
3/29
寒燗歓といった熱燗のためのお酒 梭子魚に合わせて
鯨波 / 岐阜
熱燗イベント お野菜の酒肴に合わせて
原田 / 山口
お燗のためのお酒。 白子のたこ焼き風と合わせて
おろちの舞 / 島根
3/7
このお酒も初めてでしたがパンチがすごかったです。 鴨のロー・・
朝日山 / 新潟
2021
12/26
今の時期にぴったりな名前のお酒。 久保田の蔵だとは知りませ・・
勝山 / 宮城
12/16
初めていただいたお酒でしたが、お造りとの相性がとても良かった・・
天青 / 神奈川
10/27
にごり酒をリクエストして唯一出てきたにごり。
屋守 / 東京
から揚げに合わせてお店セレクト。
久礼 / 高知
3種飲み比べのお店セレクト。
町田酒造 / 群馬
3種飲み比べのお店セレクト。 お造りに合わせて
微紅 / 広島
10/3
赤色酵母をつかったロゼワインのようなお酒。 酸味があるのも・・
醴泉 / 岐阜
お米の粒がのこった濁り酒。 でも甘くなく、度数も高め。
七本鎗 / 滋賀
5/20
七本槍の純米大吟醸。 ペアリングは河内鴨のくわ焼き。 鴨・・
鳳凰美田 / 栃木
これは初めて飲む鳳凰美田。黒版と言うそうです。 ペアリング・・
播州一献 / 兵庫
5/8
フレンチのコースのペアリングの中の日本酒。 合わせたお料理・・
ゆきの美人 / 秋田
またまたゆきの美人の超辛です。 ペアリングもまたしてもお鮨・・
羽根屋 / 富山
羽根屋 純米大吟醸50 翼 ペアリングは太刀魚の幽庵焼き(・・
香住鶴 / 兵庫
3/2
香住鶴のしぼりたて生原酒。 ペアリングは赤貝 ひもと肝焼き・・
山本 / 秋田
2/26
新政の6号酵母で山本さんが醸したお酒。 一白水成の7号酵母・・
宝剣 / 広島
2/23
お酒だけいただくと超辛口なのに、脂ノリノリの鰯のあとにいただ・・
富久長 / 広島
2024
4/16
どっしりとした辛口のお酒。
金亀 / 滋賀
2/1
非常にどっしりとした辛口のお酒 アルコール度数19度!
神開 / 滋賀
2023
11/12
重ための辛口のお酒。 どっしりしていてアルコール感が強め
田酒 / 青森
田酒と炙り造りの盛り合わせ。 ふくよかで美味しかった
九重桜 / 埼玉
1/25
お酒のような味醂でした(*≧艸≦)
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