黒龍 （こくりゅう）

黒龍春しぼり
しぼりたての吟醸原酒
春の華やかな風薫る逸品。
フレッシュで爽やかな味わい
日本酒度+5

黒龍 ⼋⼗⼋号 大吟醸
醸造アルコールがしっかりしてないと
出せないお味。
十四代本丸しかりこれも上品な味わいで
素晴らしい。
黒龍は高額～低額の品質落札が激しいと
言われる日本酒
飲み比べてみましょう
日本酒度−2

クリスタルドラゴン
確かにメロン、やや硬めの綺麗なメロン
素直に美味しい。よく出来ていて飲み飽きない
@結

美味しいです

卒業イベントで、おこぼれ😘

【黒龍　大吟醸 クリスタルドラゴン】
控えめだけどメロン系のフルーティーな吟醸香。
ふくみは、微かながらジューシーな甘味と少し刺激のある酸味が来る。飲み込む時は綺麗な苦味と辛味？を一瞬だして消える。
甘味と同時にアルコールを感じるけど嫌な感じがない。
まろやかだけどスッキリのめる。
気持ち軽すぎない。

黒龍 春しぼり
地元の蕎麦屋で
高松宮記念…？
ちょっと記憶が…
今日は用事が無かったので
朝から地元のスパ銭でサウナキメて
お蕎麦屋でランチを
久しぶりに飲む黒龍
やっぱりキレのある辛口で
美味いですね〜

備忘録として

黒龍　大吟醸　CRYSTAL　DRAGON

口に合わないを理由に最近黒龍や九頭龍は嫌煙してましたが、これだけは試してみたくて手に入れてみたのですが、やはり好みではありませんでした。

1口目はサラサラして透き通るような感じがしましたが、その後は穀物系の香りが、口に広がり、酸味と渋さが目立ちます。
なんと言っても最後に鼻に抜けるアル添感が合わないのだと思いました。

黒龍 あどそ(黒龍酒造：福井)
さかほまれ
精米歩合40
アルコール度数17
日本酒度+1.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍あどそなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味ほんのり
酸味やや強めに渋が絡む

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
いなくなるのは苦味が最後かな

で、結局どうなのよ？
ビターな柑橘系
口当たりはさらりと軽やか
ほんのり甘旨を感じた後にわずかな渋味としっかりめな酸味がとやってくる
余韻は苦味を長めに感じるかな
一口二口目あたりまでは甘さを強めに感じたけど、以降は甘味旨味よりも酸味苦味渋味のほうを強めに感じた印象

広がるちょうど良い酸味が、濃い肉料理やモツ鍋に合って旨味が倍増。旨い！