淡麗辛口のキレがありながら、しっかりと米の旨みを感じる芳醇な味わいが特徴の高澤酒造場の代表銘柄「曙」シリーズ。夜明けに空がだんだんと明るくなる様子を曙といい、銘酒「曙」の由来となっている。高澤酒造場は、明治5年頃に初代の高澤利右ヱ門が日の出と立山連峰の美しさに惚れこみ、さらには豊富な井戸水と富山湾から吹く海風が酒造りに最適だったことから、富山県氷見市で酒造りをスタートしたのがはじまりだ。今なお昔ながらの手作りにこだわり、伝統の「槽しぼり」でもろみに負荷をかけずに酒を絞る。そうすることで、まろやかでやさしい酒質が生まれるのだ。「曙 大吟醸」はフルーティーな香りと繊細な味わいで、口当たりが優しくすっきりとした飲み口の日本酒。飲みやすいので日本酒初心者にもおすすめの1本だ。
曙のクチコミ・評価
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曙の酒蔵情報
名称 | 高澤酒造場 |
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酒蔵 イラスト |
(加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 曙 氷見初嵐 有磯曙 青海白峰 獅子の舞 初明かり 八代仙 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 富山県氷見市北大町18−7 |
地図 |
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