二世古 （にせこ）

特別純米　吟風
旨いね

プチプチ感
メロン
マスカット

純吟のあとにこちらの特純をいただいたのですが、同じ彗星という酒米で磨きは60%と、純吟50%と10%しか違わなかったのですが、こちらの方がダンチで美味しかったです。お店の方には申し訳ないですが、こちらは口開け直後だったのでその差だと思います。僕程度の舌感と知識では、醸造ではなく純米であれば、口開けから時間の経っていないオサケほどおいしいと感じます。みなさんはいかがでしょうか？

ニセコにボードに来ました。夕食時にいただきましたが、とても美味しかったです。そんなに吟醸吟醸してないです。なので、ザ吟醸を求める方は別の二世古を選ばれた方が良いかと思います。

二世古 特別純米 黄ラベル
北海道産酒造好適米「吟風」100% 精米歩合60%
初めての北海道の酒。結構重めで辛口。ズシッとくる感じ。

二世古　NISEKO

日本酒飲み始めの記念すべきお酒。
ちょっと重めだが、飲むほどに味わい深くなる。

ニ世古　特別純米　彗星
　控えめな香り、口当たりが穏やかでふわっと優しい味わい。

はじめての北海道のお酒！
北海道から二世古酒造の純米吟醸です。

こちら実は、お酒用のインスタで知り合った方からのいただきもの！

日本酒交換を募ったら名乗り出てくださいました♪


北海道って未知の領域でドキドキしながら開封…
(なんなら二世古が読めなくて「にせふる…？」って読んでた)

冷やでいただきましたが、
カチッ！ウルッ！サラッ！な感じ！(絶対伝わらない

飲んですぐアルコールがきて強いお酒！？って思ったけど(良い意味で)、

途中ほのかに甘みが来たり、でもすぐキレのいいあっさりした後味がきて面白い日本酒ー！
食中酒にもバッチリ♪
一口でいろんな日本酒の顔が楽しめる、
福井には絶対なさそうなお酒でした♪

彗星って酒米も初めてでしたが、美味しくいただきました！


正直言って…好きなやつ！




使用米　彗星
精米歩合　55%
アルコール　16度

二世古　特別純米酒。酒造好適米「吟風」を使用した北海道らしい切れ味のある定番酒。常温で開封、呑む。甘みと旨味が適度にありつつ、適度な酸で切る辛口酒。大体の秋の肴に合うので税込¥2,750定番酒に入れても問題ない。ただ雪解け水のような飲み口というほどの爽やかさはなかった。常温で二人で一升呑み切ってしまったが、今度は冷を楽しみたい。

二世古　特別純米酒
お米は吟風を使っています。
辛口のお酒でいかにも北海道のお酒と
いった印象です。

北海道というとやはりこういう辛口が
好まれるのかしら？
上川大雪の様なお酒は逆に珍しいのかも。
飲み飽きせず、晩酌には良さそう。