二世古 （にせこ）

二世古 2年熟成 きたしずく 熟成きもと特別純米

「仕事も頑張ってるし、地元ではコロナも出てないから、たまには飲みに出かけてもいいよ。」という、我が家の女神様からのご神託がくだされたので久しぶりに居酒屋で飲みました。

まずはこれ。
黄色味がかってます。ではひと口。
うーん、最近飲んでなかったタイプだわ。どっしり。
味の濃い肴と共に飲むと美味しく感じました。
が…んん？ メニューをよくみると「燗がおすすめ」ってなってるやないかーい。 注文うけた店員さんはなんも言ってなかったし、冷酒にしちゃったよ…。
次の機会があれば燗で飲んでみよう。

吟風のしぼりたて生酒　かなり辛い

二世古特別純米酒吟風しぼりたて
地元のお酒第2弾、山に囲まれた所で醸されたお酒ですが、とても綺麗な辛口で新鮮な魚介類によく合います。

二世古特別純米酒彗星
最近、評価が上がっている地元のお酒
ぜひ、道外の人にも呑んでもらいたいです。

本当はしぼりたてが呑みたかったんですが

二世古　純米原酒
北竜産北瑞穂100%70%17.5度+7 1.71.1 水口渉　2019/11
初雫系統で酒造好適米でない北瑞穂による試験醸造とのこと。2012年12月リリース。高アミロース、米加工品向け。

やや白瓜なんだけどアルコール感とひねた酸味のある香り
含むと香り通りニセコっぽい酸、その後圧倒的な炊きたて米の旨味柔らかい酸味　〆の苦味　いやこれ、酒造好適米でないとのことですが美味しいんですけど。結構好き。

酒米吟風使用の純米酒。口にすると少しの生酛っぽい香り。でもそれは弱くて嫌な主張はしていない。酸味と旨味が最初にガツンとくる。個性的でパワフルだなー。でもどちらかというと辛口。もう少し飲みたかったなー。

二世古。北海道の日本酒は初めて飲みます。

北海道のお酒は私の住む場所では手に入らず、北海道に旅行に行った時にでも買って帰ってこようと思っており、ようやく念願が叶いました。

味は、今まで飲んだことのない味で、当たり前ですが、何ににも似ていない。私はそう思いました。

どちらかと言うと、酒の話より旅の話をしたくなってしまうのでこの辺りでさようなら。

ネット通販に頼らず、わざわざ店に行く、もしくはその土地に行く。人へのありがたみや酒へのありがたみがマシマシですね。

北海道、特にすすきのは本当楽しい街でした！

硬めの辛さ 本醸造酒
塩辛いものと
7p

二世古 純米吟醸酒
お初のお米"彗星"！いいんじゃないですか(^^)他のものも呑んでみたい。

二世古