二世古 （にせこ）

特別純米原酒の秋あがり
世界でもこの店(さてどこでしょう笑)でしか味わえない酒。
前年の秋あがりを更に独自に１年間熟成させ鍛え上げた仕上がり。
甘味と旨味を最大限引き出しながら冷酒の美味さも保たれた仕上がり。
酒好きのこだわりの粋の一品酒。

辛口ドライ系

二世古純米吟醸 彗星 秋あがり
いつもお世話になっている酒屋さんの四合瓶コーナーに鎮座しているのを発見。レギュラーの秋あがりは吟風を使っていますが、こちらは彗星を使用し、四合瓶のみ500本限定で販売されいるとの事。
香りは穏やかなバナナ。口に含むと、乳酸飲料の様な味わいから、しっかりと熟成された米の旨味が一気に広がります。旨味の中にあるスパイシーさが味わいにメリハリをつけています。そこからしっかりとした酸味と苦味が後味をまとめ、程よい辛味がキレ良くまとめてくれます。
地元酒の新たな魅力を感じさせてくれる一本です。

綺麗な青ボトルとラベルの文字の爽快感に惹かれて買いました
口当たりは結構甘さを感じますが、スッキリしていてくどく無くさっぱり美味しく飲めました

【ののさん繋がり～第３夜】


アーア アアアア アーアー
アアー アアアア アー

ンンー ンンンン ンーンン
ンンン ンンン ンン

アーア アアアア アーアー
アアー アアアア アー

ンンー ンンンン ンーンン
ンンン ンンン ンン

ラララララ ラー ララララー
ララララー ラララー ララ

ラララララ ラー ウウウ フフフ
ンンンンン ンンンン
ンンンン ン

アー アアアア アーアー
アアー アアアア アー

ンンー ンンンン ンーンン
ンンン ンンン ンン

アーア アアアア アーアー
アアー アアアア アー

アアー アアアア アーアア
ンンン ンンン ンン
ンンン ンンン ンン

官能の歌に聴こえんこともない。
ない？いや、普通に聴こＬ？

　　　Ｌって(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

今宵も安定の無断使用から( *´艸｀)
やっぱり３００ブランドの方は引き出しが多くて助かります(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


冒頭の官能的な歌で北海道酒のレビューと気付いてくれましたでしょうか((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

昨日、三鷹で捕獲しました１本を毎度の後入れ先だしでレビューしちゃいます(*^^*)

先月末に酒タイマーピノさんが地元酒としてレビューしました１本でして、私もこちらの地は学生時代の思い出が深い場所でして(o^-')b !

今宵は１年ぶりの銘柄になります(^_^)v

去年レビューした時は、まだ１０レビュー目でして( *´艸｀)
電車の初々しい頃を見る事が出来ますので興味がある方は…
って、そんな奇特な人は居るんかしらね？(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

　　　　　( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

北海道虻田郡倶知安町の二世古酒造さんのお酒

二世古 純米吟醸 彗星になります♪

やっぱり「赤い彗星シャア」だからラベルが赤いのでしょうか(´・ω・`)?

今宵も！
オッケーシェルパさん…
聞いてみちゃいますぅ？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

　　　　　(*^-゜)vThanks!


それでは開栓しちゃいましょうか(^_^)v

栓を開けると昔ながらの新潟のお酒を開栓した時のような香り( *´艸｀)

まずは冷やっこいのから(^_-)

ピノさんがグラスを推奨されてたので、今宵はこちらで(o^-')b !

口に含むと完熟バナナの香り(*^^*)

程よい酸味が口の中に広がり、その後に瑞々しさがスゥ～っとキレていきます(o^-')b !

口の中で転がしてみると力強さと共に、香ばしい甘味が現れ熟成酒を呑んでるような感覚になるも、最後はフルーティーさでキレていきます(^_^)v

お酒として色々な表情を持ち、更に鼻から抜ける含み香はニッカウヰスキー( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
二世古を頂く度にニッカを思い出すのは私だけ？

倶知安の人からしたら、ニッカは余市ぢゃろ！
なのかも知れませんがf(^_^)

学生時代に無茶呑みした時の思い出が、そう感じさせるのかもしれません(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと「旨いねぇ…」太田さん登場！
酸がキュッ！ホッコリする甘味…
そして鼻から抜ける含み香が私の心を擽ります(o^-')b !

まさしく！旨杉ちゃん( ≧∀≦)ノ
最近もミニーさん言うのかしら(´・ω・`)?

　　　　　(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

私が学生時代に呑んでた二世古…
二世古の原酒は２０度でしたから、オカンで頂くと力強い辛口でガツン！ときまして翌日は足に来るようなお酒f(^_^)

しかし、この子は優しいなぁ( *´艸｀)
お米の香り、旨味たっぷり、甘味が沁みる(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

８月と言うのに異常気象？
外は連日の雨で肌寒いですが、この子を頂きながら目を閉じると倶知安の町から見た美しい羊蹄山が広がりました…

私の頭の中では真夏の太陽で輝いてる蝦夷富士の光景が広がってます(*^^*)

あの夏の熱い思い出を心に残しつつも…
やっぱり今が１番大事(*^ー^)ノ♪
そして残り少ない？人生を一歩一歩大切に過ごそうd=(^o^)=b

今日は終戦記念日…
皆さんの先祖も「戦争」と言う、大変で辛い思いをして過ごされた日が終わった日ですね(T0T)

普段はカラッ！と夏晴れで前向きな様相なのに…
連日の雨のせいで心がちょっぴりセンチなのかしら(´・ω・`)?

そんな思いも感じながらも、しかしながら明日からまた！
私のサクセスストーリーを進めるように努力していきますよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
少しずつ焦らないように…


冒頭の【ののさん繋がり～第３夜】は何処に言ったぁ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

まぁさすがに３日目になるとネタもなくなりますわな((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

去年の私の二世古レビュー…
私の酒タイマーとしての１０レビュー目に初めてコメント下さいまして(*^-゜)vThanks!

８月の１０日(*^^*)
少し過ぎてしまいましたが、１年ちょっと本当に楽しい日々を過ごさせて頂いてますm(_ _)m


昨日のコメントでは…

あんまり褒めないでください。
ファンレターが来ちゃいますからヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

なんて言ってましたが( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ファンレターなんて何処に来るんですか？

　　　　　((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

私達！
酒タイマー四馬鹿天王( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
メンバーはわかってますよね？
ファンレターどころか運営さんから、いつかバーンされるかもしれませんよ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

まぁ危機と隣り合わせながら、今後とも楽しい日々を宜しくお願い致します(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

NISEKO 純米吟醸原酒。
北海道産　彗星50%精米。

夏っぽくもあり、スピード感のある
ラベルですね〜。
アル感と米が香り、酸味が先行し
爽やかな口当たり、フラットで軽い甘味から
余韻は短い酸 > 甘。
飲みやすく、ねじッてあるブルーボトルも
夏が似合いますね(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)

今日は男子マラソン観ながら家の近く通るよ〜
なんて両親と電話したりして、朝から楽しかった。
そんなTOKYO2020も閉会式。
オリンピックに限らず、いろんなものと戦ってる
姿には、結果はともあれ感動しますね。
ばんちゃんもグランツお疲れ٩(ˊᗜˋ*)

きっと来年も熱い夏はやって来る‼︎

二世古 純米吟醸 彗星

彗星で造られたお酒です

北海道のお米、彗星のお酒ですね
いいですねぇ！美味しいです

グラスに注ぐと甘めの香りに、ややとろみを感じる舌ざわり
旨さよりも甘さを最初に感じます
余韻も長く、甘さと旨さが心地好いですね
やや酸も感じますが、それを含めても美味しいですね
桃というか、梅というか、そんな感じの果実っぽさも感じられます

変わったお米、いいですね！

二世古純米吟醸
あぁ、四連休も終わりと思いきや、代休で月曜日も休み。連休だからと色々やってるうちにあまり呑めなかったので、今日はとことん呑んじゃいます。
SAKETIMEではUPしていなかった我が地元酒のエースが登場。
香りは彗星らしいちょっと青いバナナやメロン。口に含むと、白桃と乳酸飲料っぽい甘く深い味わいがパっと広がります。火入れですが、フレッシュ&マイルドな味わいは絶妙。程よい苦味と酸がシャープさとキレの良さを演出し、心地よい余韻を残してスーッと消えていきます。全体のバランスが秀逸。
よく冷やしてワイングラスで単体呑みも良し、ちょい冷やしで食中酒としても良しの一本です。

彗星50 701酵母 原酒 別注

初二世古＆初ニセコ。

古い香りがする日本酒。原酒でalc.17のとおり辛口。メロン味があって、黒龍のいっちょらいに似てる。
魚に合わせるのが良。

二世古　純米吟醸原酒　かがた屋別注

かがた屋さん頒布会、最終月は二世古別注と而今。
二世古は初です！

ワクチンの職域接種から２日、左手がやっと上がるようになりました。ダルさも落ち着いた気が。さて飲みますか。

以下、かがた屋コメントより。
クラシック吟醸をテーマに醸造された別注品。二世古酒造初のクラシック酵母(協会701酵母)を使用。香りは控えめで味重視が設計方針で造りスタート。結果、スッキリ柔らかな口当たりの純米吟醸原酒に仕上がりました。これからの季節は氷を浮かべてロックでもお楽しみ頂けます。

彗星50％精米の純米吟醸原酒、いただきます。

…確かにスッキリ！
イマドキ系な甘旨ではなく、古きよき系。軽いという表現が最適じゃないような気がしますが、スイスイ系です。
50度くらいに温めると、味わいはかなりいいのですが中終盤のアルコール感がシャープになってちょっとキツイ？そこから下がった40度とか30度あたりがいい感じです。

味はそこまで似てないですが、方向性としては勝駒とかに近いイメージです。食と支え合う感じですね◎

今週〜来週は酒が届きまくるので大変です…早く開けたいのにまだ飲めてない○菊と○泉。そして来週は七○とダ○セブン。
肝臓さんごめんなさい。