常きげん （じょうきげん）

常きげん　山田錦熟成　純米生酒
山田錦の熟成、常きげんだから、
結構しっかり来るのかな？
もちろん熟成感はあるものの、
とっても落ち着いた味わいです。
絶妙なコクとキレがなかなか！

常きげんKISS OF FIRE純米大吟醸
20231202

常きげん 純米吟醸 風神
加賀金沢 田村さま。
常きげん、東京で会ったことないな、と思って。
やや琥珀色、熟成酒のような味わいもして。なるほど、という感想です。
これは…本来のお味なのか、どうか。

2023/06/15 八兆屋 駅の蔵 金沢駅店
常きげん 山廃純米

昨夜の地酒は、石川の久々の「常きげん」です。
ファーストインプレッションは、生原酒おりがらみということで、一見柔らかな味わいにかんじられますが、呑み進むと山廃らしい酸味を基調とした辛味・苦味も現れます。
常温でもいただいてみましたが、複雑な味わいが現れてスッキリと呑めなくなりました。個人的には冷酒の方が好みでした。

開栓4日目
呑み進めないと思って一端放置。
そしたら激変！！
これだから日本酒はやめられないし、奥が深い。
円やか かつ 芳醇。
旨い。
当初からこの味わいなら★4.5

常きげん 純米生原酒

フレッシュでやや苦味を感じつつも、酸味がありスッキリした香り。
ハリのある口当たりとまろやかな旨味、酸味が後を締める。
燗にしてもそこそこ美味しいが、刺々しさがあるので、もう少し熟成しても良いと思う。

常きげん KISS OF FIRE 純米大吟醸 3年熟成

以前legendを購入して抜群の美味しさであったため、内祝いに購入。
キレイな吟醸香りにクリアでスッキリした口当たり。
旨みと甘さは残りつつも、良いバランスで後味に微かに辛口感があって美味い。

常きげん　純米大吟醸　吟醸王國

いただきもの

常きげん　山田錦氷温熟成純米
農口杜氏が育てた酒蔵のひとつ、鹿野酒造さんの常きげんの酒で、しかも熟成なのでハードルをアゲマクり、で割とオイリーなトマトソースの餃子ピザをアテに開栓！
が、、フルーティーで淡麗。まさに食中酒でたまげました。
いや、美味しいんです、しかし農口さんで熟成ちうたらウミガメのスープみたいな酒をね、勝手にね、でも美味くてスルスルと頂きました。
ご馳走様です

常きげん　吟醸生貯蔵酒

石川で買った石川のお酒。

北陸旅の１日目。
粟津温泉街の酒屋で小瓶。

香りも飲み口もとてもフルーティ。
雑味なく、やや甘め。
でも、さっとキレて後味はすっきり。

んんー、これは美味しい💁🏻‍♂️
これは常温くらいがいいですね。

さすが白山伏流水系の加賀の銘酒。
小瓶だと思って侮ってました…。
ここの酒蔵も行ってみたかったなぁ。