池月 （いけづき）

純米酒 無濾過生酒

酒屋で見かけて気になってたのですが
無濾過生酒バージョンが出たので連れて帰りました(^Д^)
お正月用の芳醇甘口の酒が多かったので
この位ガツンと純米酒!!と言う感じが好きですね(≧∀≦)
刺身、揚げ物、焼き物、なんでもござれ( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
3.8評価です。

池月 純米ひやおろし(鳥屋酒造：石川)
米不明
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

個人的ひやおろし2発目は池月。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
旨味な辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり
程好く熟成された旨味がいい感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が旨味をさらに引き立ててる感

で、結局どうなのよ？
旨味。
まろやかに熟成された旨味が心地好く。ちびちびまったりとやりたい。

しっかり旨味と円熟味
謙虚にして奢らず、的な

ビールから日本酒へシフトする季節っすね

石川のひやおろし①

麹の香りがして、美味しかったです。

お初銘柄。石川の池月◎
在宅勤務→宅飲みが続いて日本酒疲れが出てきたので、馴染みの酒屋でアル添・火入れのお酒として勧められた一本。
出汁系の香り。一口目から旨味とアル感がじんわりと広がる。
キレイなお酒。でも、ちょっと違う。ややパック酒的なイメージ(*´-`)

池月 吟醸 みなもにうかぶ月 ふな掛あらばしり(鳥屋酒造：石川)
山田錦、五百万石
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

1年ぶりの「みなもにうかぶ月」。
どうくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
とろん、旨辛じわぁ、じわじわ

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとまろやかな甘味。
その後からやってくる苦旨。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半少し苦味が強まる。
旨苦じわじわ。

で、結局どうなのよ？
軽快に爽快。いい辛口。
まろい口当たり。
口に含むと広がる旨味。
そこに加わる酸味、苦味。
あらばしりな荒らさ。
爽やか。
これは池月ですわ。
旨い。

池月　純米

熱燗でどっしり。

吟醸
みなもにうかぶ月

純米 無濾過 生

池月　純米
純粋に米本来の旨みだけを追求した
自然体で穏やかな
でじゃばることのない素直なお酒。
すっきり、くせの少ない感じ。
少し温めても良いと女将。