竹葉 （ちくは）

竹葉　しぼりたて生原酒

「芳醇でキレが良い」と書かれた酒屋のPOPに惹かれて購入。四合瓶1,320円税込。

冷たいやつ。果実感じるジューシーな口当たり。甘味弱めで酸味ほどほど。アルコール感じる辛口でキレは良い。生酒らしいフレッシュな感じ。芳醇というよりはスッキリ爽やか系かな？
お燗は旨味膨らみ、全体まろやかな感じで、なかなか良い。

旨かったです。高アルコールの生原酒らしい酒。

竹葉 生酛純米 奥能登。能登半島の先端、港のすぐ近く、運河の横にある数馬酒造。そこで買った酒を、家族に送ってもらってここに届いた。はるばる海を越えて。なんて綺麗な味がするんだろうか。
日本酒を飲む、酒蔵を思い出す、そこで会った人を思い出す、その道中を思い出す、その日泊まった宿を思い出す。そうしてあの時に感じた何かが戻ってくる。
酒屋でも同じことは起きると思う。でも、わざわざ八時間運転して、都会の人から見たら"何もない"街に来て、酒蔵で買ったこの酒は私の中でずっと色褪せずに残る。そのために酒蔵に足を運んでいたのかもしれない。
無色透明。香りがとても綺麗。珠洲焼きの猪口で飲む。ざらっとした猪口の口触りから、百倍くらいスムースな酒が滑ってくる。舌に乗せた途端花が咲いて口の中に旨味が広まる。飲み込んでもしばらく舌の先は少し痺れている。歯の裏側に残った名残りすらも美味しい。なんということだ。
日本に帰ったら、また能登に行きたい。釣竿とルアーを片手に。

しぼりたて生原酒。アルコール度数ちょっと高め（18度）の本醸造規格。地元（能登産）の酒米を使用。最初は丸味のある濃醇で酸味のある旨甘口、中盤以降はスッキリ系。ここのお酒は若い松葉を噛んだ時のような若々しい苦味が感じられるのが特徴だけど、このお酒も同じ。この辺が瑞々しさっていうかな。この蔵特有の潮を感じさせる香りと味わいも素晴らしい。好きな銘柄の一つ。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1300円。美味しくてとてもお買い得です。

1884　2025/1　
竹葉　純米無濾過生原酒
2024BY　能登産五百万石　60％
17°　24/12　A+
石川　能登町　数馬酒造
720　1870
3年ぶりの竹葉。
生酒の風味に奥行きのあるかなり濃厚な旨さを支える酸。
やはり竹葉は美味い。
*******
日本酒に目覚めた頃、いわゆる地酒との初対面は竹葉だった。
そして生酒のおいしさを最初に教えてくれたのもやはり竹葉だった。
以前の記録の一部を一緒に記録

9　1989/4　純米酒　1800　2100
114　1994/11　純米生酒　720　1350
117　1994/11　純米酒　1800　2500
122　1994/12　純米生酒　720　1350
146　1995/11　純米生酒　720　1350
258　1996/11　吟醸仕込み　純米生酒（写真４）
　　15-16°　96/10　A+　720　1350
1263　2015/5　能登純米
　　能登産山田錦　55％
　　+1　1.7 　15°　15/3　A+
　　720　1512　金沢にて

純米無濾過生原酒
五百万石の爽やかな酸味の効いた風味
今夜はすき焼きと小肌の酢の物を肴にいただきました

竹葉 純米吟醸

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
苦味や雑味は少なく
スッキリした口当たりです。
ややクラシカルな味わいで
鮮魚にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

2025/01/11 体験交流施設 ラブロ恋路
冷酒 竹葉

2024 1228
☆☆☆

竹葉（ちくは）

しぼりたて
生原酒
精米歩合 67%
アルコール18%

数馬酒造
石川県 鳳珠郡 能登町

若さ硬さを感じます
アルコール感もそこそこ
わずかにガス感
フルーティーで甘さは控え目
ドライで食中酒寄り
明日以降に期待します

2日目、大きな変化無し

2024/12/14 ペンション＆カフェクルーズ
竹葉 能登を醸す in 車多酒造 百万石乃白 特別純米