竹葉 （ちくは）

今日は遅ればせながら赤武酒造が醸した竹葉を開栓。竹葉の登録がいいのか赤武の登録がいいのか迷いましたが、やはり竹葉で😊
ゆめみづほという飯米からは味わいの想像がつかなかったのですが、思った以上に柔らかめな味わい。開栓当初は微々発泡感がありましたが、温度上昇で余韻にじんわりと苦みが顔を出す😋
燗酒向きなのかな？飲みやすいのですが、開栓初日は少し掴みどころのない味わい。

竹葉 能登を醸す 純米酒 in 赤武酒造
1月の震災で被災され数か月の休業を余儀なくされた竹葉の数馬酒造。その社員の方が赤武酒造での酒造りに加わって能登の酒米・米こうじで醸したお酒です。
数馬酒造は「閃」という銘柄しか飲んだことがないのですがどんなお酒でしょうか？
ガス感があってキレがあって甘酸っぱさがある時点で赤武なのですが、味わいが以前飲んだ閃っぽい感じがなんとなくしてきますね。

がんばれ！能登応援！

なんだろう…浅漬けの汁ぐらいコクがある。しゅごい

竹葉　能登を醸す　純米酒　in赤武酒造
ゆめみづほ100% 15度　60%
綿あめの甘さの後じわぁっと旨味が広がり杏や梅様の酸味含んだやや渋い後味。
タイプ旨　甘1旨3酸2渋1
能登半島地震で被災した数馬酒造。赤武酒造での酒造りとのこと。被災地応援。

純米吟醸 竹葉
甘くて好きー！
能登産の米を使用

竹葉　能登を醸す純米酒　in 赤武酒造
お米はゆめみづほを使っています。
ゆめみづほ、うーむ、初めてかも🤔

味わいはですがこれは赤武に例えると、
スパークリングギャラクシー？
先日飲んだsea？
みたいなガス感があって甘旨な味😝
それでも酸味は赤武というより竹葉よりか？
凄く美味しいんですけど、
赤武色が強いですね😌

はせがわ酒店で購入〜

竹葉飲み比べ
竹葉　手取川
コラボレーション醸造酒
こちらもお米は石川門を使っています。

このお酒は火入れなのにガス感があって、
シュワシュワ🫧
軽快な口あたりで、バナナの様なニュアンス！
うーん、洋梨にも感じる。
少し甘くて、ハイ、コレ好きなヤツ❣️

竹葉飲み比べ
竹葉　オリジナルレシピ再現酒
お米は石川門を使っています。

味わいは竹葉の味を再現という事ですが、
普段はあまり飲まない銘柄なのでね。
でも、美味しく頂きましたよ😋
少し華やかさもあって、
フルーティーな旨味もあってね、
バランスが良かったです。

ピリピリ感あり
能のほうはフルーツ系の香り
登のほうは原酒の感じ
@竹葉@手取川