宗玄 （そうげん）

宗玄 純米山田錦/純米/無濾過/生原酒

濃厚まったり酒でありながら最後はしっかりとキレる良きお酒。
口に含んでじっくりと米の旨み、甘さを堪能し喉へ落とすとスッとカッと切れる。
飲み飽きることなく杯が進みます。
燗上がりの予感がしたため燗でもいただきましたが人肌・ぬる燗帯が旨甘ふわ～っと最高です。
あ～幸せとひとり言ちつつ、至福のまったりタイムを満喫です。
ごちそうさまでした！

初石川酒/初宗玄酒造

2021年4月3日拝飲

金沢旅行で購入。
餅米を4段仕込みされたと言う
この有名なお酒を購入。
とりあえず冷蔵庫で冷やして保管。
冷やで頂くと、
甘みがジュワっと広がる。
酸味はそれほど無く、米の甘みが
押し寄せて、とても美味しい。
温めてみると、野菜の様な苦味が出て
甘みはふっくら広がるが、
味わいは少しぼやける感じ。
個人的にはJOがおすすめ。
アルコール度数が高いが飲みやすいので
結構やばい！

宗玄　純米雄町　無濾過原酒　熟成おりがらみ

熟成で名高い酒屋さんで購入したものの、
｢固い‼️」と思い速攻で常温保存に。
12月に開封したので、3ヶ月ほど常温です。

【今までのJOU経験は？】
もっと味ノリして欲しいなーと言う時は
すぐに常温保存に切り替えます。
結構アミノ酸が多めのお酒や、味わいが濃く
なりそうなイメージが持てるお酒は例え生でも
速醸でも常温行きです。
イメージなんで難しいですが、旨味が足らず
バランスが悪いお酒が味ノリしたら最高なのにと
思いながら常温熟成です。

【常温の良かったところは？】
変化の過程が楽しめるところです。
レマコムでゆっくり熟成するのもアリですが、
常温は変化の度合いが早く、過程が楽しいてす。
軽い→老ねっぽい→味ノリして最高⤴️なんて
ジェットコースターの様なパターンも体感
出来ますよ❗️
このお酒も当初軽くてミネラルぽい固さも
あったのですが、いい感じでボディが抜けて
しなやかなお酒になりました。

【冷子や温子と浮気しましたか？】
冷酒、燗酒も試しましたが、お酒の抜け感が
よくて、冷酒はやってませんが、燗酒では甘く
のぺっとしたお酒になりました。常温がベストで、
やや土田ぽい味わいになりました。

【ぶっちゃけてJOUのこと好き？】
好きです。でもハズす時も結構有ります。
ゆるゆるになってコシの無いお酒になったり、
火落ちしたり…そんな経験をしてもやめられませんね。

酒器は、グラスなら口の大きなグラスで
今回は純米グラス、陶器でも口が広い
物で、備前焼の器が良かったです。好みは
備前焼でした。やや甘味が出てますので、
落ち着かせたいのと、エグ味を弱める
効果が有る気がしました。

金沢のコンビニで購入。
宗玄のカップ酒。
剣山と書いてあった。
想像よりもまろやかな甘みがあり、
若干フルーティー香もあり。
温めるとふくよかな味わい。
カップ酒てもレベルが高い。
旨い。

宗玄　しぼりたて生原酒
最近は二軒の酒屋さんをメインに日本酒を調達してます。他にもスポットで買いに行く店や、アンテナショップなんかも行くので常連にはなれない程度ですが。ただ、この二軒については新入荷情報をチェックしてます。チェックしてたらありました。SAKETIMEで皆さん高評価のこの子。飲みたいと思っていたやつですので、家からは遠い方の酒屋ですが、すぐ買いに行きました。四合瓶1,419円税込

花冷えくらいから、常温でいきました。
甘旨で濃いー！これ旨いです。大好きかも❤️
一升瓶で買えば良かった。

宗玄 純米山田錦にごり生原酒 720ml 1,780円
家呑み102本目
沈殿とかなく、全体に白くてとろっとろ、まるで米ポタージュな衝撃
とろとろ米旨にふわーんとアルコールが香ります
置いておくと、フツフツと気泡がわき上がってきます
単体でも美味しいし、ご飯のお供系全てに合いそう
辛子明太子とも当然合いました

しっかりしていますが太すぎず、後味も良い余韻が残りながらすっきりで美味しいです。特に食中だと一つ星が上がります。

宗玄 新酒 しぼりたて生原酒
もち米を使用した４段仕込み。
搾ったままの濃醇さ！高めのアルコール度数だが、甘みと旨味がしっかりしている為度数よりも飲みやすい。
酸味・甘み、しぼりたて生原酒の豊満さを堪能できる。
原料米:国産米
精米歩合:65%
日本酒度 :-7
酸度:1.6
アルコール度数:19%

【石Ｋ県②】
ふと気付くと肌寒い土地にいました。
ポケットからスマホを取り出し呼びかけたGoogleさんは能登を指している。

えっ能登！？
手荷物なし。
上着もなし。
財布もなし。

電池残量は54%…
持っているのはスマホのみ。
「とりあえず充電？いや、バッテリー買うか」とコンビニへ。

ペイペイッ♪ﾁｬﾘｰﾝ

改めてスマホってスゲーなと。
財布がなくてもなんとかなっちゃう。
むしろ財布よりスマホがあったほうが簡単に奈良に帰れると思うよね。
ちゃんと奈良に帰れたんだろうか？

夢の話なんで分かりません。

ミニーに連絡するよりも先に…
狸やエースさんとどうやったら会えるかを考えたのはナイショの話…
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

久しぶりの宗玄（SG）さんです。
どひゃ━━━━\(ᯅ̈ )/‬
激シブラベルに19度の生原酒‼️
既に参りました＼(●o○;)ノ
アヒル隊長が参戦してくれた普通酒ですな♪

石Ｋといえば宗玄。
それぐらい宗玄さんには良いイメージを持っています。

昨日の奥能登の白菊（OS）には驚かされましたが…
宗玄さんもやるよね？
コレ次第では順位逆転するよー？
って自分的石Ｋのナンバーワンツーを連日呑める幸せ♡

昨日のOSがジェットコースターならば
このSGはフリーフォール！！
期待感MAXからのただただ気持ちよく落下する快感❤

最初から最後までしっかりとした甘旨アルコールが続いて余韻でコクフワっみたいな。
19度の生原酒感はもちろんありながらも軽快に駆け抜けていく爽快感！
JOUでは酸味が綺麗！！

甘旨は好きなんやなって再認識。

さらにボーナスステージのような熱燗♪
燗が旨いのは確定してるしね。
参りました＼(●o○;)ノ
アツアツうんめ～
冷常燗の総合ランキングがあったらOSもSGも絶対にトップクラス✨

総合格闘技大会やろかな～
冷★5.0
常★5.0
燗★5.0
の15点みたいなヽ(*´∀｀)ノ
★ 5.0で留まってるのはMOTTAINAI‼️

それにしても過去の皆さんの宗玄レビュー見てると…
宗玄FANが多い！！
ハマる人にはどハマりする？
いや、出会ったら間違いなくハマるやつ。

能登恐るべし。
石Ｋくんありがとう！！

皆さんも能登リップしてみてはいかが～？
次は命をかけて蛾血カーで行ってみるか(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

#石Ｋ県②
#フツウシュノススメ

スッキリ飲みやすくてドンドン飲んでしまうお酒でした！