宗玄 （そうげん）

宗玄　特別純米酒　純粋無垢
山田錦100% 精米歩合55% アルコール分15度
どっぷり深めの日本酒たち。三発目。ここでちょっと重くなってストップしちゃいました…。燗もデビューしてみたい気持ちがあるものの、まだまだ飲みやすさに走っちゃうなー

本年30本目です。
開栓後の香りはほのかに感じるだけでした。
が、口に含むとガツンとした濃厚さにやられました。
飲み飽きず山田錦の旨味を堪能できました。
イカの刺身で美味しく頂きました。

純米石川門ひやおろし原酒
冷 少し薬品、ラッシー、生臭いような香り。ピリリと酸が強く、飲み干す前に辛さが広がる。甘さは無い。
ぬる燗　甘さとコクが出るも、酸と辛さも強くなる。それでも冷よりは好みの味わい。

SOGEN　純米吟醸　SILK NOTO　百万石乃白
宗玄の中ではお初です。初日は冷やしすぎたのか旨味薄でしたが日が経つにつれ旨味が増し円やかな口当たりへと変化を楽しむことができました。安定の宗玄でした。
宗玄の八反が好みなのでリピはないかなぁとも。

宗玄 純米酒 石川門。珠洲の宿 まつだ荘にて。無色透明。辛口だが、決してうるさい辛さではない。優しい、ゆるやかに香る酒。のどくろのづけやきによくあった

宗玄 純米八反錦 無濾過生原酒
優しいカラメル香、味わいもふんわり綺麗な感じ。
中庸だけど若干甘みを感じ、余韻には若干ビターな印象も残る。
脂っ気のある刺身のしつこさをスッキリ流してくれるような
味わいだった。

一年寝かせてしまった
普通の冷蔵庫…
メイプルシロップの喉にキリッとくる甘み
前回のものより甘い気が

油断してるとアルコールの斬鉄剣でズバッ

宗玄　純米大吟醸　玄心
　大吟醸らしいフルーティな香りはありますが然程強くなく、、口当たりは滑らかで軽目の甘旨苦辛味のバランスが良く、すっきり綺麗な酒だと思います。
　宗玄の「どっしり旨口」をイメージして飲んだので、少し拍子抜けしましたが、美味しくいただけました。

ボディガツンと効いていて 力強く良い仕上がりです ファーストアタックガツンとと来て 少し和のフルーツ感があり 最後はスッーと切れ味が良い

宗玄　純米雄町無濾過生原酒

程よい甘さに、米の旨みがプラスされた
呑んで良かったと思わせてくれるコ
後味のキレもいいネ
深みもあるし
天ぷら欲しくなってきたw