宗玄 （そうげん）

宗玄 純米山田錦ひやおろし
低温熟成（5℃）により生まれたまろやかさと、力強い米の旨み 。
■原料米：山田錦(兵庫産)
■精米歩合：６５％
■日本酒度：＋４
■アルコール分：１７％台

宗玄　シルクノト
原料米はスッキリと香り高いお酒を醸す事が出来る百万石乃白というお米
香りは冷やし過ぎてわかりにくかったですが確かに飲み口はスッキリとしてます
まぁ万人が普通に飲んで美味しいと思いますよ

今回は久しぶりに石川県の宗玄のお酒。
能登にある酒蔵では最古の酒蔵です。

いただいたのは本醸造「黒峰」。
720mlで1,100円です。


宗玄はこれまでに何度か飲みましたが…
それを初めて飲んだ人に、これが宗玄か〜って思われるのも勿体ない！って思った！
美味しいけど、もっともっと美味しいお酒ある〜！って思っちゃう味。

極端に言うと、何も飲むものがなかったら選ぶかな？ってお酒！笑
酔っ払ったら関係なく飲む感じ笑

でもキレがある中で甘みもあるから、どんな料理にでも合いそう♪

お米の風味をしっかり感じるので、燗から冷まで楽しめそうですが、
きっとこれは燗にした方が美味しい気がする！


使用米　？
精米歩合　65%
アルコール　15度

宗玄 サムライプリンス 純米酒

能登にドライブ旅行した帰りに購入。

軽くて心地よい酸味、フルーティ。
白ワインのように爽やかで美味しい。

しかし、軽すぎて料理に合うのかな？と思いきや、
意外とちゃんと主張してくる。
今日はホタテの塩辛とフライで。

能登最古の酒蔵かー。
今度は廃線となったトンネルで寝かせた酒とやらを
飲んでみたい。

純米八反錦ひやおろし原酒
広島産八反錦と金沢酵母 精米55%
アルコール分 １７度

ラムネ 梨 カリン 原酒でアルコール高めて 骨格しっかりだけど キレもある 食事に寄り添う

燗つけても面白そう

【残念ながらこの商品 酒蔵から回収の連絡がありました(涙) 白濁した商品があったみたいで 自主回収となりました】

酒屋に売ってました。地酒。。甘うまー♪

宗玄　純米八反錦無濾過生原酒

バランスの良い旨辛酒。シンプルな表現ですがこういう酒が結構好きなんですよねぇ。

宗玄 純米雄町/赤磐純米/無濾過/生原酒

この旨味感はお初です。旨味超強烈。
冷え冷えの口開け時は、旨味だけが浮いているような感触で正直飲みづらいです。。
ただ、常温に近づくとともに旨味が馴染んでいったようでよい塩梅の旨酒へ！
さらにお燗にすると米感あふれ高めのアルコール感とともに深みのある旨味となります。
冷え冷えはお勧めできませんが常温以降は旨酒としてお勧めです！
宗玄うまし

宗玄 純米八反錦

明らかにこの暑い日々向けで無さげなんですが、、
前から気になってた銘柄
初めていただきます(^^)

若干カラメル感ある甘み、旨味どっしりの酒
そこまで太いわけでもなく、辛味ある後味よく程よいキレ

これ絶対燗して旨い味ですよね──
くそ暑いけど、、温めよう

美味い＼(°o°)／旨味が全然違う♪
酸味も効いていい感じ

美味しいけど暑いw
秋冬とか最高だろうなー
油乗ってきた魚とか、鍋物とか合うだろなー
もう暫くレマコムに寝かせとけばよかった(+_+)

暑いから4.0に留めとこうw

清酒　宗玄　アルコール15度　アル添　カップ酒
宗玄は好きなお酒です。しっかり色味があり山吹色、口当たりまろやかな甘さが際立ち、後味の辛さはしっかりあります。お燗にすると少しキツめのツンとするアルコール感が際立ちますが、熟成感を感じる甘みやまろやかさが増します。全体的に角のある味わいで辛さもありますが、カップ酒でこの味わいは珍しい感じで嫌いじゃないです。　#note70