宗玄 （そうげん）

宗玄 純米酒 石川門。珠洲の宿 まつだ荘にて。無色透明。辛口だが、決してうるさい辛さではない。優しい、ゆるやかに香る酒。のどくろのづけやきによくあった

宗玄 純米八反錦 無濾過生原酒
優しいカラメル香、味わいもふんわり綺麗な感じ。
中庸だけど若干甘みを感じ、余韻には若干ビターな印象も残る。
脂っ気のある刺身のしつこさをスッキリ流してくれるような
味わいだった。

一年寝かせてしまった
普通の冷蔵庫…
メイプルシロップの喉にキリッとくる甘み
前回のものより甘い気が

油断してるとアルコールの斬鉄剣でズバッ

宗玄　純米大吟醸　玄心
　大吟醸らしいフルーティな香りはありますが然程強くなく、、口当たりは滑らかで軽目の甘旨苦辛味のバランスが良く、すっきり綺麗な酒だと思います。
　宗玄の「どっしり旨口」をイメージして飲んだので、少し拍子抜けしましたが、美味しくいただけました。

ボディガツンと効いていて 力強く良い仕上がりです ファーストアタックガツンとと来て 少し和のフルーツ感があり 最後はスッーと切れ味が良い

宗玄　純米雄町無濾過生原酒

程よい甘さに、米の旨みがプラスされた
呑んで良かったと思わせてくれるコ
後味のキレもいいネ
深みもあるし
天ぷら欲しくなってきたw

宗玄 純米山田錦ひやおろし
低温熟成（5℃）により生まれたまろやかさと、力強い米の旨み 。
■原料米：山田錦(兵庫産)
■精米歩合：６５％
■日本酒度：＋４
■アルコール分：１７％台

宗玄　シルクノト
原料米はスッキリと香り高いお酒を醸す事が出来る百万石乃白というお米
香りは冷やし過ぎてわかりにくかったですが確かに飲み口はスッキリとしてます
まぁ万人が普通に飲んで美味しいと思いますよ

今回は久しぶりに石川県の宗玄のお酒。
能登にある酒蔵では最古の酒蔵です。

いただいたのは本醸造「黒峰」。
720mlで1,100円です。


宗玄はこれまでに何度か飲みましたが…
それを初めて飲んだ人に、これが宗玄か〜って思われるのも勿体ない！って思った！
美味しいけど、もっともっと美味しいお酒ある〜！って思っちゃう味。

極端に言うと、何も飲むものがなかったら選ぶかな？ってお酒！笑
酔っ払ったら関係なく飲む感じ笑

でもキレがある中で甘みもあるから、どんな料理にでも合いそう♪

お米の風味をしっかり感じるので、燗から冷まで楽しめそうですが、
きっとこれは燗にした方が美味しい気がする！


使用米　？
精米歩合　65%
アルコール　15度

宗玄 サムライプリンス 純米酒

能登にドライブ旅行した帰りに購入。

軽くて心地よい酸味、フルーティ。
白ワインのように爽やかで美味しい。

しかし、軽すぎて料理に合うのかな？と思いきや、
意外とちゃんと主張してくる。
今日はホタテの塩辛とフライで。

能登最古の酒蔵かー。
今度は廃線となったトンネルで寝かせた酒とやらを
飲んでみたい。