遊穂 （ゆうほ）

備忘録として
ゆうほのあか

適度な吟醸香にもっさりとした酸味、辛さは程々。うまくバランスが取れていない感じ。
これと言ってそこまで特徴のある感じではないかな。
個人的にもっと美味しい日本酒は沢山ある！と思った。

遊穂 年輪 THE FIRST（9か月熟成） 純米酒　玉栄（たまさかえ）
出来の良い秋あがりのよう、この時期この味わいはすごく新鮮！
色はけっこう黄色、香りは控えめ、含むと過熟気味のバナナの様な風味。
米の旨味がグッとくる。そこそこ辛口なのが反ってイイ。
冷酒でもいいが、飲みながら温度が上がるにつれて米の旨味が開いていくようなので、人肌燗程度に温度を上げてみようと思い、冷蔵庫から出した瓶から酒を注ぎ分けたカラフェをファンヒーターの前に置くと、部屋中にふわっとバナナの香りがした。サケアロマセラピーか（笑）。

昨年12月の初めに予約した例年の3月北海道スキー旅行を昨今の事情で取りやめた。先月からヤバイと思って日々経過を伺っていたが、いざ止めてみると これに向けた気持ちのタガが外れたようで何とかロスの状態。旅行は予約した日から始まっていると言われるが、その日のために病気・怪我・天候・他に気を遣う、特に出発1・２週間前は。今回は別だが、家内によく言われる、「何がそんなに心配？　あなた、ホント旅行には向かないね」。
1800ml 3,080円(税込)

ピンクのラベルの割に、意外に辛い。
ピリッとした辛みと一緒にガス感もある。
トップの華やかな甘い香りが一瞬で切れる。
ちょっとアルコール風味が強いかも。
食事にはよく合うかな。

まるでサイダーかと私の未熟な舌とはなが、脳を通じて語りかけてきました。すみません、面倒なおやじで

香りはほぼなく、飲み口は酸味が最初にきて、後から少し苦味が来る。後味にも少し苦味が残るが、旨味も強く気にならない。

普通に美味しい。

遊穂の生酛純米酒、玉栄を使用しています。
酸味はあるけど途中から苦味に変わるように
感じましたね。

食用米75%なのに普通においしい。軽いっていうほどスッキリでなく、さわやかな酸味。まだ少し発泡を感じる。

おいしい
米の旨み？麹の味がしっかりしているのに
スッキリと飲めます。酸味も強め。

生酛純米生酒　長野県産美山錦100% 精米60%
甘酸と辛さがいい感じのお酒。フレッシュ❗