常山 （じょうざん）

センベロで終わらせる予定が終わらず(予定調和)
マスターに次のおすすめは？としたら
まだ開けてないんですけど、とこちらを。

常山さん。超辛。
また多分買わないやつ。(私の好み的に)
さっきより辛い(私は)
ちょっと口に残る。
でも、
やっぱりすっきり。
串屋さんはこのくらいの方がいいのかな。
串の脂をすっきり流してくれる。
お燗にしたらもっと美味しいかも♪

この店で呑みたい日本酒✩.*˚

純米超辛口

香りはかなり穏やか。
キリッと冷やして飲むと意外とジュワッとジューシーな味わいで口の中で旨味が広がる。
超辛口？と思うけれども、温度が落ち着くにつれてしっかりと辛さが出てきて旨味と良いバランスになる。
温めた場合はぬる燗辺りで少し苦味が出てきてガッシリとした味わいとなり、これもまた良いバランス。
突出したものは無いけど、比較的どの温度でも楽しめる良いお酒。

天ぷらをいただいていたので
スッキリしたのを飲みたくてチョイス。

バッチリでした。
これぞ食中酒！

ほのかな柑橘香
五百万石の特徴さながらすっとキレる。
くどくなく、どんなお料理とも合いそう。
いつまでも呑み進められる、
とてもきれいなお酒です。

純米超辛と謳ってますが、
そこまで辛口な印象はなかったかな。

変わらずの辛口、後味もキリッとしてました。

常山純米吟醸ひやおろし
深い朱色と渋い書体のラベルが格好良い。
香りは微かなバナナ。ひやおろしならではの深い味わいとシャープさが絶妙にマッチ、微かにフルーティさを覗かせてからの抜群のキレ。脂の乗り始めた魚介によく合います。

常山　純米吟醸　瓶囲原酒
お米は山田錦と五百万石のコラボ。
ひやおろしのお酒ですが熟成感が無く、
飲み易いタイプかと思いきや味が薄いですね。
まぁ、食事を引き立てるには良いと思います。

常山　玄達
すっきりと飲みやすい

もっと辛くてもよかった、スッキリ旨し

常山　とびっきり辛口

辛口を求めて！

常山 特別純米とびっきり辛口
見た目燗が旨そうな赤いキラキラしたラベル。

開けた時の音、お祭りの射的みたいに「パン！」
えらい元気だし。
でも香りないし。

冷たいの。
サラサラしてスッと入ってなくなっちゃう。
水みたい。
味わい薄。

常温ぽいのは甘味がふわっと広がってキリっとした辛味と苦味がドーンと迫ってジーリジーリ！

温かいのは苦味が程よく甘味辛味は膨らむ。
ぬる燗がすっごくいい味わいでるよ。

ギョワーって跳び上がるほど、とびっきり辛いわけでもないかな。
でも結構辛いよ。
どっちなんだよー！
前回の超辛口と似てる。
常山って感じがね。
超辛口ととびっきり辛口はどっちが上なんかなぁ。
はい、とびっきりです。

アテはやっぱり生ものがいいでしょうね。
近所の魚屋さんで。
「皮ごと食べてねっ！」って言われた鯛。
細工していて味がついてる。
〆鯛？
湯引き？
素人にはわからないけど旨いなぁ。
お酒に合う合う！

使用米 兵庫県産山田錦100％
精米歩合 60％
日本酒度 +18
アルコール度数17〜18度
一升3080円

アルコール度数高めだけど、サラサラ呑めちゃう危ないヤツ。
後からしっかり酔いがグルグル回る回る！
ばば酒よりだけど、薄っぺらって言われちゃうかも。