黒龍 （こくりゅう）

黒龍 貴醸酒
⽇本酒度 -30.0
アルコール分 12度
爽やかなライチジュース

黒龍　いっちょらい　吟醸酒

よーく冷やして。水の味の中に旨みがある感じ。最初は水っほさが前面に出ますが飲みすすめるとだんだん旨みを感じ美味しくなります。想像よりもライトな味わい。

次に常温で。アルコール感出てきて、苦味増し。好みはよく冷やした方ですかね。

300mm550円(税込)。
【追記三日目】水っぽさ、旨み増し。食中酒ですね。和に合いそう。

いっちょらい
香りはスパイシーな柑橘、口に含むと甘さ控えめのバナナ、
最後の渋みでいい感じに締まります
アテのトロタク巻きに合う！

黒龍の貴醸酒

黒龍はスッキリした、水のようにスイっと飲めるお酒のイメージでしたが、貴醸酒は流石に甘かった♪
寿司や魚に合うイメージは見出せませんでしたが、無塩のナッツ類とかいい感じでしたねー

久々の黒龍でしたが、やっぱり美味いですね！！

山田錦（100%）で造られた方です。


軽めの熟成感を感じつつ心地良いアル添感あり、
そして後味は全体を包み込むキレの良さあり

純米吟醸（五百万五）よりも味わい深く杯を進めたくなる
一本

冷蔵庫で冷やしたものをゆーっくりと飲むと
段々と温度が上がってきて、
お米のふくよかさがさらに感じられるようになります。
常温に近い方が、ほのかな甘みもより強く感じると思います。
たしかそんな気がしたよ。

完全に常温でいただいたら、どんな感じなのかは
分かりません (^^;)すみません。

ラベルを見たからなのか、、？山田錦の味わいが
分かる気がします。


美味しい！！
一升瓶で買いたいなぁ。。。

福井県のお酒。福島県のお酒は梵もそうだけど熟成した味わいが美味しいよね。黒龍も口にするとまろやかで穏やかな米の味がじわーっとくるな。さすが有名な定番のお酒。うまい！

お正月シーズンともあって、黒龍率高めです…笑

福井県永平寺の黒龍酒造から純⽶⼤吟醸「二左衛門」。
初代蔵元からとった名前のこのお酒、
「石田屋」か「二左衛門」か、だいたいどちらかしかゲットできず…
今回は石田屋しかゲットできなかったので、
こちらは友人からお裾分けしていただきました！

低温熟成されたお酒でエレガントな感じって聞いてたけど、
思ったより香り少なめで、しずくに近い味に感じました！
でもしずくよりはほんのり辛口で、
雑味もなく日本酒ダメな人でも飲めます♪

後味がいろんな余韻を感じたお酒！苦味も後からほんのり…
でも合わない料理と飲むとそれが分からなくなっちゃうから、
食中酒じゃなくてこれだけを味わい続けたほうがいいのかなーとも思った。

洗練されているって言っている人がいたけど、
洗練されすぎて、良さを十分に感じるには
あともう一回くらい飲みたい！
開栓済みをいただいたので、次は開栓したてを味わおう！



使用米　山田錦
精米歩合　35%
アルコール　16度

福井県の永平寺にある黒龍酒造から、大吟醸「龍」です。
昔からあるロングセラーのお酒だそうで、
通年で販売されている黒龍のお酒の中では高めのお酒！
(4合で4,400円)

今回、たまたま一升瓶をいただいたので味わいました♪

冷がオススメというので、冷やしていただきました。

わりと香り高い感じなんだけど、
決してガツンとはこない、上品な旨口！
そしてほどよい後口のよさ。
THE 大吟醸って感じの味でした！

品が良過ぎて、常に飲みたいってお酒ではないですが、
美味しくいただきました♪

でも個人的に常温で飲んだ方がタイプだったかも！
香り高さや旨味が濃く感じられた〜


また機会があれば飲みたいお酒です。


使用米　山田錦
精米歩合　40%
アルコール 16度

この年末年始に色んなお酒を飲んだけど、料理にピタッと合ったのはこの黒龍いっちょらいでした。
和食と日本酒の組み合わせは無敵！！

黒龍 しずく

本日はこちら♪
未だ正月気分が抜けず、とっておきを抜栓
温度帯でガラッと表情が変わります
花冷えは香りはほぼなく、
キリッとスッキリ淡麗辛口の印象
常温に近くなるにしたがって
バナナの様な香りから徐々に甘みが顔を出す
少しずつ飲み進めて変化を楽しみます♪
龍の方はまた後日のお楽しみにします