黒龍 （こくりゅう）

含みはメロン、お米の甘みのインパクト。
辛みでサッパリきれます。
とにかく味がノリノリですね。

明日は運動会、保護者参加の台風の目、怪我しません様に。

黒龍 純吟(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+4.5

黒龍4発目。
今度は純吟。

香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・グレープフルーツ・油性マジック・セメダイン・ナッツ。
飲み口は淡麗めなすっきり辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり酸味がメイン。シャープできめ細かい。すっきり。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味にほんのり苦味が加わって口の中を引き締めてくれる。

で、結局どうなのよ？
香りも味わいもすっきり爽やか。スッと入ってきて、シュッと酸味を感じて、キュッと締まる。キレイないい辛口。

黒龍 特吟(黒龍酒造：福井)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+4.0

黒龍3発目は特吟。
これはどうかな。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、青リンゴ・ややヨーグルト・油性マジック。
飲み口はやや淡麗めまろやかな中口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかな甘味旨味酸味がいいバランスで調和してる。甘酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半あがってくる苦味が旨味と絡んで旨苦酸。口の中をしめてくれる。キレイなのど越し。

で、結局どうなのよ？
ややとろみを感じるようなアタック。香りからは軽快さを想像させつつ、味はしっかりしてる。
これだけ削ってるのに、重すぎず軽すぎず。淡すぎず濃すぎず。ちょうどいいバランス。ただ、ここらへんの感じかたは個人差があるから気になる人は実際に飲んでみるといい。

黒龍いっちょらい(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+5.5

黒龍2発目。
レギュラー酒のいっちょらい。
ほぼ飲んだことがないに等しい。
どんな感じなのかな。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、スイカ・メロン・グレープフルーツ・ヨーグルト。
飲み口は、すっきり辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は感じるものの わりと早くいなくなって、若干苦味を伴って旨味と酸味がやってくる。広がるというよりは中心に凝縮されていくような感覚。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
苦味が少し強まって そこに若干渋味が加わる。旨味酸味と絡んでいい辛口感。

で、結局どうなのよ？
爽やかでフルーティな香りとすっきり辛口感。キレイでさらさらと流れていく。吟醸とはいえ、レギュラー酒でこれだけのクオリティ。さすがの黒龍というべきか。

黒龍 純吟三十八号(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+1.0

待ってましたよ三十八号。
今年はどうかな？

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡⭐⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘⭐⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽⭐⭐⭐⭐⭐重
香りは、メロン・マスカット・グレープフルーツ・ヨーグルト。
飲み口はまろやか濃醇な旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかで濃厚な甘味と旨味。やわらかな酸味。少し粘性を感じるような口当たり。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや酸味＞旨味な状態に程好い苦味が加わる。雑味感なくキレイ。

で、結局どうなのよ？
旨味やぁ。しっかり味が乗ってますなぁ。脂ののった秋刀魚を食べているような。秋のまろ旨、いいねぇ…

黒龍 吟醸 ひやおろし
実りの季節の旬を引きたてる吟醸酒の秋上がり原酒
720ml：¥1,540（税込）

思ったより、辛口の印象。
個人的に、五百万石の酒が好みじゃないのかなぁ。。。
ちょっときついなーという感じ。
まぁコスパがいいので、リピありだが、黒龍さんの他のシリーズに期待。

黒龍　大吟醸　しずく

綺麗な味わいでスイスイタイプ
これは飲み過ぎる！

ドライな吟醸酒という感じで、食中酒として優秀。
某有名店でも入れていて、一流料理とのコラボも良い。

「糖度大爆発」
福井・黒龍・貴醸酒
・今回の出張の一夜唎き酒選手権は、黒龍同門対決「吟のとびら」×「貴醸酒」150ml×2本勝負。さあ冷蔵庫から両選手の入場です！
・不勉強にして知らなかったのだが、貴醸酒というのは仕込み水ではなくて日本酒を水代わりに使った特殊な製法のお酒らしい。こうすると糖度がとんでもなく高くなるようで「黒龍 貴醸酒」の日本酒度は驚きの-34.5。「黒龍 吟のとびら」の方は+4ですから、試合開始早々やってるスポーツが違うということが判明して没収試合になりました。(笑)
・ここまで甘いと連想するのは砂糖入れた紹興酒とか、自宅で漬けた梅酒の原酒とか。正しい評価軸を持ち合わせていないので何とも言い難いのだが残さず飲みました(笑)。

＜旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません＞