梵 （ぼん）

角打ちの際にお土産で購入。
300㍉ながら４合瓶くらいの値段で、コスパ的にどうなのかな〜と思いつつ飲んでみると。
なんという事でしょう。これもとっても個性が強い奴でした。
一瞬和三盆系の柔らかい甘みが来たかと思うと、一瞬にして辛味大根的な辛さが口の中に広がる。
塩味があるのかと錯覚するような辛味。でも日本酒度+5とは。
これでひっかかりはほぼ無く、スルスル入っていく。なのにきちんと酔えるのは、結構強いからなのかも。
個性が強くて楽しい奴でした。

梵 純米大吟醸 薄にごり

なかなか都内の酒屋でみかけなかったが
種類が充実したお店を発見し購入@目黒区。

開戦後はやや甘口も、寝かせ酒だけあって
しっかり旨い。
ときしらずってやつ飲んでみたいなぁ。

口開けの瞬間に吟醸香。口にすると辛口濃厚。後に残る旨味が何とも言えず。

酒友持ち寄りの一本。
開栓当日は、美味しかったですが、穏やかな感じで、特に感動するほどではありませんでしたが、日が経つにつれて、
どんどん美味しくなったような気がします。
濃醇旨口に感じました。

自分は呑みやすく好きだなぁ

安定のお味さ。
梵

大好きな梵
とにかく美味しい

Bon is born

梵は最短で1年、最長で5年熟成後に出荷される
ことになっていると言うだけあって、新鮮な
日本酒のような鼻に抜けるような強い香りは
ないものの、年季の入った日本酒が持つ独特の
重みのある香りや味がします。言葉で表現し難い
個性があると思います。気になる方は是非飲んで
みてください。あと、私がよく飲む日本酒の多くは
魚介類と合うと感じるものが多いですが、これは
肉類とも合うと思います。味の好みは人それぞれで
一概には言えませんが、そのように感じました。

福井県の酒は黒龍ばかりだったのですが、梵、癖がなく旨かったです！