早瀬浦 （はやせうら）

三宅彦右衛門酒造 早瀬浦 純米吟醸 山田錦

早瀬浦　特別純米　ひと夏越え夜長月

びりりと少し辛口、ひやおろしらしい深み

早瀬浦

2021/7/17 備忘録
山廃純米 盛夏のしぼりたて

早瀬浦　純米吟醸　山田錦

昨年から少し寝かせてました、しっかりした旨味が広がっておいしいです。

「早瀬浦 盛夏のしぼりたて 山廃純米酒 生原酒」

いつもカヤックに行く福井に今回はちょいと家族旅行に行って来ました。

なんといっても期待は夜ご飯。
いきなり出てきた福井の魚介9種(！)盛り。
なんじゃこれ、めちゃくちゃ旨いやないか！
くっそーこりゃ負けられん～！と当然のように注文したのは福井の酒、早瀬浦。
ココの酒は知る人ぞ知る旨いヤツ。

久々子湖畔の漁村にひっそり佇む三宅彦右衛門酒造。
よく釣りの途中に釣竿担いで酒買いに行ったな。

注文を聞いた仲居さん、「このお酒を注文されるということはお酒がお好きなんですねぇ」
ええそうです。酒カスです。

古めかしい見た目とは裏腹な、濃厚フルーティー香。
結構がっつりくる米感と、イヤミの無い綺麗な山廃酸味。
そのくせキレ抜群で刺身の味を決して邪魔しない、超優秀なバランス酒。

こりゃヤバいヤツです。
気分的なものを差し引いても文句無く⭐5。
他の酒も飲もうと思ってたのに、あまりの旨さにこれを二回おかわり(笑)。

あぁ冬のカニのシーズンにも絶対こよ。

特別純米酒　すずみさけ。すっきりと透明感のある飲み口。夏の暑い最中に相性の良いお酒。

今日は公休なのでパチる前にレビューを‼️

早瀬浦　大吟醸　山田錦
30%精米歩合と贅沢なお酒で、
4合瓶でも4400円だから、
1升瓶だとおいくらかしら🧐

味わいは深みを感じるものの、
クセの少ないタイプです。
とにかく透明で綺麗で優雅なお酒。
30%まで削っても旨味は残っていますね。
とてもエレガントな味わいで脱帽でした🤣

エースさん、これはヤバいですよ‼️
福井酒の伝道師エースさんでも
やられちゃいますよ😉

滑らかな辛口の風味を存分にお楽しみ、その後、軽くふってオリを絡めて飲むと、まろやかさが口中に広がって、これまた一段と美味。

■タイプ：純米おり酒生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +8　酸度 1.7
■精米歩合：麹米55％
■アルコール：18度

早瀬浦 大吟醸さかほまれ無濾過生原酒
しっかりとした甘旨フルボディ。