早瀬浦 （はやせうら）

【早瀬浦　純米】
バナナのような香り。口当たりは、ふわっと旨味と米のおだやかでふくよかな甘さが来る。そのあと舌にピリッと来る酸味と飲み込んだ後にブワッと来る苦味で綺麗にキレていく。
旨味のある辛口。フルーティーも少しある。
口当たりは、レモンのような酸味のある果実みある。甘み旨味あり。

特別本醸造
スッキリドライなタイプ。

【早瀬浦　涼み酒】
ふくよかなで甘い米。山田錦らしい味。
純米酒のがキリッと
口当たりは、まろやかで瑞々しい。
レモン系の爽快な酸味と旨みがあってクリアな感じ。
そこそこボディ感がある。
微かにフレッシュな、甘味があるけど酸と旨みが中心。
飲み込むと一瞬でスッと消えて、口の中がピリピリする。

すっきり爽やかな酸味のおかげで旨み系だけど軽快に飲める。

福井県美浜町の三宅彦右衛門から、
早瀬浦の浦底です。

この時期だけの限定酒。いつも行く酒屋さんで予約して2本購入しました♪1本2,000円くらいだったかな？
浦底は2月と4月に出ますが、個人的には2月の浦底が好みで毎年購入してます。
今年も大好きなお酒を味わえて幸せです！

最初、華やかな香りは全然なくて、
まろやかな口当たりのあとに、じわじわくる米のどっしり感！
後味のほんのりしたキレとアルコールの風味が最高です！
ぐいぐい飲んでたら30分くらいで1本なくなった…
寂しいけど、他のお酒の出会いのために潔く次へいきたい派です。



使用米　国産米
アルコール　18度
精米歩合　55%

今日は休みだからサウナでも行こうかな🧖
その前に喫茶店で寛いでおります☕️

早瀬浦　大吟醸さかほまれ無濾過生原酒
酒舗まさるや限定酒
近所の酒屋なのに、まさるやのお酒が
あるなんて、あらびっくり🫢

40%精米歩合でお高いから、
期待しちゃいますね😙
味わいは凄く綺麗な味がする。
醸造アルコールの甘味みたいなものも、
誇張し過ぎていなくて好バランスね👍

蕎麦屋にて。
スッキリした味わいで、アテの〆鯖、セイコ蟹との相性バッチリでした。

早瀬浦 特別純米生原酒 頒布会特別瓶詰
青林檎＆柑橘系にちょいとパイン混じりの上立香。
甘旨味がパッと広がって辛でスーッとキレる。キレ味抜群、余韻も長いですね〜😁
抜群なフレッシュ感＆旨味、そしてアルコール度数18度でボリューム感もあって旨い〜😋

早瀬浦

早瀬浦 特別純米古酒 海ノ男 ver.2

三年古酒でほんのり琥珀色　力強い旨味
流行りの甘旨系ではないです　燗酒での評価

以下蔵元コメント転載
一つ目はブレンド。
深みのあるエイジングを目標にするなら原料米と酵母との相性を考え複数仕込みを混ぜた方が面白みが期待できる。
よってこのお酒は山田錦と五百万石の単独仕込みをブレンドしています。
二つ目は常温熟成の良さを考える。
無濾過原酒にて火入れ(殺菌)、土蔵蔵にて自然のままに貯蔵しています。

早瀬浦 芳醇辛口 本醸造