早瀬浦 （はやせうら）

早瀬浦 本醸造

今宵の地酒は、福井の「早瀬浦 / 大吟醸」です。
一般の日本酒の3倍ほどの高価なお酒なので、触手は動きながらも敬遠していたお酒でしたが、通常より安く手に入るチャンスがあったため、購入しました。
磨き30ということもあり、アタックは、極めて大人しくスッと入ってきますが、山田錦の持つ旨さは柔らかく伝わってきます。
ただ、醸造アルコール系の味わいはあまり好みではないため、好んで購入しない傾向にありますが、「朝日鷹」のような好きな銘柄もあるため、気になるお酒はお試し呑みをしてしまいます。
このお酒も自分なりに美味しい組に入れられればと思ったのですが、酸味とキレが醸造アルコール添加酒独特の味わいだったため、残念でした。
とはいえ、そこは個人的な好みの違いであり、総体的に美味しいのゾーンのお酒に間違いありません。
食中酒向きにいいと思います。

🌊★4.2
早瀬浦 大吟醸 さかほまれ

早瀬浦 別撰 特別純米酒 1.8L (美浜町)
やや辛口でスッキリとした旨味のある日本酒です。
2024日8月14日、先月に引き続き大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣に行ってきました。今週は福井県地酒14種120分飲み放題+1品(イタリアオムレツ)で1980円で、福井県の地酒を10種類堪能しました。その5。

製造年月：2024年7月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：14度。原料米：福井県産五百万石100%。保存方法：要冷蔵。
『越前酒乃店はやし限定商品として特別に醸造いただきました。福井県オリジナル酒開発の一環で「ALL FUKUI」のコンセプトの下、原料米から酵母、仕込み水に至るまで全て福井県産の原材料で醸された、辛口の特別純米酒です。福井の幸で作られたお料理と合わせることで「ALL FUKUI」の味覚をより一層引き立てます。(ホームページより引用)』

早瀬浦 純米酒 1.8L (美浜町)
やや辛口でスッキリ感のある日本酒です。
2024日8月14日、先月に引き続き大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣に行ってきました。今週は福井県地酒14種120分飲み放題+1品(イタリアオムレツ)で1980円で、福井県の地酒を10種類堪能しました。その2。

製造年月：2024年6月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：15度。
『まるで水のようなサラリとした呑み口の辛口純米酒。(店内メニューより)』

海水浴で福井を訪れた際に蔵元で購入

飲みやすく地元に愛されているのが良く分かる

暑い中蔵人の方々が作業されてました
敬意を表します

淡麗醇酒

福井県美浜町の三宅彦右衛門から、
早瀬浦の純米酒「浦底」です。

毎年2月と4月に出る浦底。
その4月の浦底がとれなかったようで、
初の7月に出荷された浦底は「海の女神」とネーミングされました。(もしかしたら来年以降も7月に入ってしまうかもとか…？)
保冷の関係で50円ほどUPでした。

しっかり冷やしていただきます。

夏っぽいといえば夏っぽいけど、
いつもの浦底のどっしり感・お米感が減って、辛口な感じだけ目立ったかも…？(わからんけど…個人的に…)
あたしは2月の方が好きかな？


浦底なんだけど浦底じゃないみたいで
同じ夏に飲むお酒なら「すずみさけ」が好きだなー！

そして…ほんの少し残して数日置いたら、
いつもの美味しい浦底に近づいたかも！
完全じゃ無いけど美味しかったです♪


使用米　酒造好適米
精米歩合　55%
アルコール　18度

福井県美浜町の三宅彦右衛門酒造から、
早瀬浦の特別純米酒「すずみさけ」です。

夏限定のお酒で、わりと人気なので酒屋さんでもすぐなくなる気がする。

爽やかな辛口〜！
香りは全くなく、あっさりしてて夏らしいお酒です！
辛口苦手な人でも、わりと飲みやすい感じするよー！

私は大好きなタイプ♪
来年も買おっと。

またラベルも素敵ですよね〜！


使用米　酒造好適米
精米歩合　55%
アルコール　16度

早瀬浦 別撰 特別純米酒 1.8L (美浜町)
やや辛口でスッキリとした旨味のある日本酒です。
2024日7月23日、大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣にて、福井県地酒14種飲み放題(60分)+1品(イタリアオムレツ)+福井県産いちほまれ2合プレゼント企画で1980円也。
福井県の地酒を10種類堪能しました。その3。至福の時間でした。
製造年月：2024年7月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：14度。原料米：福井県産五百万石100%。保存方法：要冷蔵。

『越前酒乃店はやし限定商品として特別に醸造いただきました。福井県オリジナル酒開発の一環で「ALL FUKUI」のコンセプトの下、原料米から酵母、仕込み水に至るまで全て福井県産の原材料で醸された、辛口の特別純米酒です。福井の幸で作られたお料理と合わせることで「ALL FUKUI」の味覚をより一層引き立てます。(ホームページより引用)』

備忘録として

早瀬浦　酒舗まさるや限定　特別純米無濾過生原酒

クリーム系の香り。甘さもあるけど、酸味渋みがすぐに追い越していき、淡麗辛口ならぬ濃醇辛口に感じる。

好みじゃないけど、こんな辛口も悪くないかと。