早瀬浦 （はやせうら）

若狭の酒　早瀬浦　純米酒稲穂カップ

今年はハイペースでいきます。

昨年マチダヤさんで仕入れたカップ酒の１つ、早瀬浦。
購入後はレマコム保管なので、そんなにタフな環境下には置いてません。
さてさて、どんなお味でしょうか。

・穏やかな香り
・やや酸味優位
・クセはそんなにない
・普通にウマイ

これはやっちまいましたね…間違いなく燗なヤツです！
冷酒でもやや酸味優位で食を引き立てる味わいで美味しく飲めたので、温度変化試すまでもなくすぐ飲みきっちゃいました。
昼に買ってきてもらった焼肉弁当を晩飯にしたんですが、それについてた揚餃子とナイスマッチング！

今後も
・ベースは単品としての評価
・食事と合ったら適宜加点
というスタンスでいこうかと思います。

#アクアパーク品川のイルカショー
#年パス異常に安いからみんな年パス持ってる

早瀬浦
山廃純米酒 雪待酒
精米歩合 55%
アルコール分 15度
製造 者 三宅彦右衛門酒造有限会社
福井県三方郡美浜町早瀬21-7
製造年月 2022.12
先日 サケハウスさんを訪問して購入。

ラベルより
うっすらと雪化粧の海岸線。
雪国福井の本格的な冬を前にした美しい刻。
酒温によって表情豊かな味わいが楽しめるお酒になりました。

癖もなく飲みやすく、すごく好みの味です。
旨いです。お持ち帰りの回転寿司 魚忠の寿司がいつも以上に美味しくなりました。

福井県の美浜町にある三宅彦右衛門酒造から、
早瀬浦の特別純米です。

ちょい飲み用に300mlで購入してあったものを開封しました。

早瀬浦は基本的にどれも大好きなんですが、
これはちょっと水っぽいというか…
あっさりすっきりした味！

辛口だけどそんなにキツさはなくて、
どっしり感もないです！
辛口苦手な人でも飲めそうだけど、なんか物足りない〜！
アルコールが低いからかなぁ？
もっと濃い早瀬浦が飲みたくなりました♪

使用米　？
精米歩合　55%
アルコール　14度

キリッと淡麗辛口って感じ
牛すじ煮込みと頂きました。

備忘錄

早瀬浦 特別本醸造 辛口原酒

三宅彦右衛門酒造 早瀬浦 純米吟醸 山田錦

早瀬浦　特別純米　ひと夏越え夜長月

びりりと少し辛口、ひやおろしらしい深み

早瀬浦

2021/7/17 備忘録
山廃純米 盛夏のしぼりたて