早瀬浦 （はやせうら）

今日は休みだからサウナでも行こうかな🧖
その前に喫茶店で寛いでおります☕️

早瀬浦　大吟醸さかほまれ無濾過生原酒
酒舗まさるや限定酒
近所の酒屋なのに、まさるやのお酒が
あるなんて、あらびっくり🫢

40%精米歩合でお高いから、
期待しちゃいますね😙
味わいは凄く綺麗な味がする。
醸造アルコールの甘味みたいなものも、
誇張し過ぎていなくて好バランスね👍

蕎麦屋にて。
スッキリした味わいで、アテの〆鯖、セイコ蟹との相性バッチリでした。

早瀬浦 特別純米生原酒 頒布会特別瓶詰
青林檎＆柑橘系にちょいとパイン混じりの上立香。
甘旨味がパッと広がって辛でスーッとキレる。キレ味抜群、余韻も長いですね〜😁
抜群なフレッシュ感＆旨味、そしてアルコール度数18度でボリューム感もあって旨い〜😋

早瀬浦

早瀬浦 特別純米古酒 海ノ男 ver.2

三年古酒でほんのり琥珀色　力強い旨味
流行りの甘旨系ではないです　燗酒での評価

以下蔵元コメント転載
一つ目はブレンド。
深みのあるエイジングを目標にするなら原料米と酵母との相性を考え複数仕込みを混ぜた方が面白みが期待できる。
よってこのお酒は山田錦と五百万石の単独仕込みをブレンドしています。
二つ目は常温熟成の良さを考える。
無濾過原酒にて火入れ(殺菌)、土蔵蔵にて自然のままに貯蔵しています。

早瀬浦 芳醇辛口 本醸造

福井産さかほまれ100% 精米50%
やっぱり早瀬浦、好き。
塩味を感じる。
これ唯一無二。個人的には5点。
たぶんこれ好きな同志がいるはずだけど。。

すずみさけ
キレキレ

純米吟醸酒　五百万石。
みずみずしい旨味、甘すぎず辛すぎず飲みやすい。しっかり目のくせにスイスイ飲める。
強めでいて主張は少なめ、バランス良い日本酒。

魚屋スタンドふじ子にて、
魚料理とよく合う。
辛すぎずにちょうど良い。