白岳仙 （はくがくせん）

白岳仙 純米吟醸 奥越五百万石 透き通る辛口
開栓当日は、辛さが立ちすぎて好みじゃなかったけど、２日目３日目と若干まろやかになって淡麗辛口感が増してきた…でも、旨口好みとしては微妙だな。
…毎日少しずつ飲んだら、５日目くらいには淡麗旨辛になりました！
原料米：奥越五百万石、精米歩合：麹米55%、掛米58%、アルコール分15度、2018BY

飲み比べ3種　ワイン酵母

すっきりとした辛口で、いくらでも飲めそうです。

氷温熟成

五百万石マイスター、白岳仙の辛口バージョン。これはいい。夏酒にぴったりなキレ

ワイン酵母使用。
酸味のある旨さ。

白岳仙

五百万石の白岳仙をリピート。今回は中取りのため、ややボディ感増しです。こんどは吟のさとを飲みたい

白岳仙の純米吟醸です。
五百万石使用のお酒。
やっぱり北陸は五百万石のお酒が多いですね。
五百万石らしく淡麗辛口、キレのあるお酒です。

白岳仙 純米吟醸 涼純辛口
@広島 日本酒燦々にて
すっきり、田中六五と同じく、是非とも新鮮な魚介と合わせてみたかったぁー！！