一本義 （いっぽんぎ）

一本義 純米酒
ひやおろし 生詰酒 火入れ
スッとした呑み口
バナナを感じる優しい甘さから、
柔らかな苦味と酸味が主張
フルーティ感満載から辛口に抜けるお酒
キレも抜群で好きなタイプかも

結構クラシカルな味わい。旨味と日本酒らしい香りを感じられます。
#日本酒 #japanesesake #福井 #sake #一本義

甘味と旨味と深みが混在した柔らかさ。
絡めとられるような味わい。

■銘柄名 : 一本義 袋吊り純米大吟醸
■容量 : 720ml（4合）
■専用箱 : 木箱
■特定名称 : 純米大吟醸酒
■使用米 : 越の雫（福井県産）
■原材料 : 米・米麹
■精米歩合 : 45％
■アルコール度数：16度以上17度未満
■おすすめの飲み方 : 冷やして◎ 常温◎

奥越前でのみ栽培されている希少な酒米「越の雫」を全量使用　その搾りは袋吊り製法です

開栓初日　冷酒で
甘めの吟醸香で口に含んでもそのままの味わいです　
口に含むと　甘口で雑味少なく味に奥行きがあり袋吊りのためか透き通った素直な飲み口が特徴

2018日本酒アワード　最高金賞受賞酒　
大吟醸部門 15点 （15/285点） 入賞率5.3％

ということで飲んでみましたが　間違いないです
純米の美味しさがわかります
大甘ではないものの　中甘？程度で「お米」という「甘うま」で　[THE 米]とわかるお酒です

この酒自身を味わうためのお酒と思います

この前飲んだ伝心　夏も同じく袋吊りです
少し甘いのが気になりますが
私個人はこちらの方が米の旨みが感じられました

重厚感のあるしっかりとした木箱に入っています
木箱に貼られたラベルを剥がそうとしましたが無理でした（写真4枚目）

敦賀　藤原酒店

一本義 純米吟醸 山田錦。
福井の酒は 水がいいのか おいしい酒に出会えます。
初めて飲みましたが キレよく あっという間に一合なくなりました。

純米酒 アラバシリ
スーパーで買いました。
無濾過生酒でこの色。香りはアルコール感。
濃いめの辛口と思いきや、含みは甘々。しっかりしたボディとコク。後半はぴりっと辛味。
含みの甘みは好みが分かれるところですがなかなか美味いかなと。

原酒　20度　夢語り　五百万石　醸造アルコール　
濃いめの甘味と旨みがまずきて醸造アルコール添加のためか香りが立ち、スッキリと切れのよい食中酒にももってこいと思います。
もっと旨い酒は他にもたくさんありますが、コレにはコレの旨さもあります。
敦賀の酒舗藤原にて購入

一本義 純米吟醸 山田錦
香。パイナップル！！結構な吟醸香！
含み。飲んでみるとそこまでパイナップル感は少ないです。まず、甘み。余韻長めです。
ふわっと広がって苦味が最後にきます。
チーズと相性良かったです。
3.5

旨味が口に広がる んー

北陸土産(自分用)の純米大吟醸。名前良し、風味良し、デザイン良し、プレミア感良しで星⭐️⭐️⭐️⭐️✨。
このサイズだとちょっとした手土産としても、嫌味ではないかも。