臥龍梅 （がりゅうばい）

臥龍梅　開壜十里香　純米大吟醸　三和酒造
愛山 精米45%　アルコール16%　静岡
読まれへんがなと思いつつ、銘柄名は「かいびんじゅうりにかおる」と読むそうで、意味は『壜（ビン）を開ければふくよかな香りが十里四方にまで広がる』とあるが、そんなわけあるかいと思いつつ、嗅ぐ上立香はしっかりと華やか、口当たりはしっかりと強めの甘さが濃いめの果実感にドライフルーツ感も感じられ深みがある甘さに思えました。
程よい酸味に苦味強めの味わいはしっかりと芳醇です。後口は軽い辛さですっきりしてます。美味しいお酒でした　#note81

Garyubai Sparkling Rose　3.8
甘美味しい
後から調べたら、赤色酵母を使った、クリアなシャンパンタイプ
それで、3850円？　安い！

普通の方はやや甘炭酸ドライかなあ　3

蔵元HPから
発酵の過程で突然変異によって赤色になる特殊な酵母「赤色酵母」を使用した、スパークリング清酒。
赤色酵母の商品は一般的に滓入りの濁りタイプ製品が多いですが、本商品は滓を取り除いた透明感のあるピンク色を実現しています。
その見た目のとおりフローラルで華やかな香りと甘酸っぱくすっきり爽やかな酸味が特徴で、お祝いや行楽といった華やかな春のシーズンにぴったりの商品です。
よく冷やしシャンパングラスでおたのしみください。


@酒フェスin中目黒

また気がつくと空になってるやつ！
みかんと言われると、ほんのり柑橘の風味を感じる不思議(^^)
あまめなので食前酒にばっちりでしたー

臥龍梅の純米吟醸酒。精米歩合55%、アルコール分16度の誉富士。酸味があり旨みが強いが、若干の苦味で切れる。もう少し甘みがあっても良いかな。

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

#臥龍梅頒布会 #C20035
臥龍梅で乾杯！
左：梅の醸し・山田穂・純米大吟醸・袋吊り
右：富士の醸し・誉富士・純米大吟醸

臥龍梅 純米吟醸
静岡県は清水市のお酒🍶

高円寺の実力＆人気を兼ね備えた一杯🍜をいただいてきました😋

並びから着丼まで約30分待ちましたが、好みな加水率高めの手揉みちぢれ麺にスープはよく絡み、さらには奥さんの接客に好感を持てたので再訪確定です☺

スープが旨くて飲み過ぎたためか無性に喉が渇くので、ここは家に着くまで水分補給は我慢し、さっぱり感漂う清水な水で喉を潤します🍶

ほんのりとレーズンを想わす上立ち香
含んで軽快なラムレーズンが通り過ぎていき、最後にちょっぴり辛味

久々に好みなラーメン🍜に出会え、有意義な時となりました(*´∀｀)

ご馳走様でした！

旨味はきちんと感じられて、甘みもあるが、一回火入れをしてるにしても薄い。水っぽさを感じる。
今度は生、できれば原酒を飲んで評価点をつけてみたい。

臥龍梅純米吟醸秋上がり
20220930

山田錦 純米吟醸 袋吊り雫酒 生酒

材料:山田錦100%
精米歩合:55%
アルコール度:16度

臥龍とは
雲雨に恵まれない地に臥している龍が活躍の機会を待っている
臥龍梅とは、これから天高く飛び立つエールを送る
想いが込められたお酒だそうです

出荷の少ない限定品
それも、お酒を搾るときに圧力をかけず、吊った袋から流れ落ちる部分のみを瓶詰めした贅沢な造りの純米吟醸です

とても華やかでジューシー！
濃厚でふくよかでまろやか〜
でやや辛口に仕上がっているので、これはたまりませんな♡

2022.9購入 1815円@リカーズマサミ