志太泉(しだいずみ) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

志太泉のクチコミ・評価

まさと
5.0

藤枝誉富士生原酒。

2022年3月6日
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4.0

志太泉　純米吟醸　焼津酒米研究会　山田錦

これは焼津酒米研究会が減農薬と有機質肥料を使用して育てた山田錦を使用したお酒。
一口目に軽い旨味と辛味、微かなお米の吟醸香を感じます。
次いで舌の奥に静岡酵母の風味を感じますが、今回の酒ではやや弱い感じがします。
全体として飲みやすく食中酒としても旨い酒に仕上がった佳酒。

米　焼津酒米研究会　山田錦
米麹国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母　静岡県酵母NEW-5
精米歩合 55%
掛米－
日本酒度 +7.0
酸度 1.2
アミノ酸度－
瓶詰 2022年 1月
価格 720ml　1,485円（税込）

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年3月4日
たけ
3.5

志太泉　蔵出しいちばん　純米生原酒
お米は五百万石を使っています。
味わいはガツンと来る強烈なタイプ。
原酒の力強さがよく出ていますね。
五百万石らしくやや硬めの辛口です。

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2022年2月16日
nao
4.5

志太泉純米吟醸おりがらみ

含むと滓の米のふくよかな旨味がふわっと
中盤は甘味と旨味がバランス良く
最後ちょい辛口と苦味でシュンっとキレる
食中酒によく合うし、食後も飽きずにずーっと飲める良いお酒

こちらは義父が静岡の親戚より頂いたお酒
あまり日本酒に詳しくない方だそうなので、さそがし酒屋で日本酒にうるさい人に贈るのなにが良いか相談したんだろうなとw
化粧箱に入った贈答酒よりこういう酒のほうが好きなんで嬉しい♪

2022年2月5日
シエルココパパ
3.5

志太泉純米吟醸おりがらみ。三鷹市の天野酒店さんで購入。
上立ち香は控えめですが、口に含むとピリピリとした発泡感とともにパイナップルのような甘味と香りが立ち上がります。その後は強い苦味を感じてフィニッシュ。
今日の肴は豚肉の生姜焼き。思ったよりもスッキリとドライな味わいで、油っこい料理にも良く合いました。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月2日
cdp
5.0

けっこういいね。リーズナブル。
ぬる燗でいただきます。

特定名称本醸造

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月31日
ほきほきほ
3.0

三島

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年1月28日
なり
4.5

志太泉純米吟醸播州山田錦。
昨年出会った静岡酒、志太泉。
磯自慢もいいですが私は志太泉推しです。

旨綺麗酒、喉越しの辛味苦味。
ベースはすっきり酒。
アテなしで飲むと
不思議と腹が減ってきます。

派手さはありませんが旨味成分満載の1本。

2022年1月28日
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5.0

志太泉　純米吟醸　八反35号

一口目、やや硬い口当たり、爽やかな含み香を感じます。
次いで舌全体に静岡酵母独特のハッカに近い風味と独特の酸味、そして舌の奥の苦味を感じる部分に苦く無いビーターチョコのような中間的な旨味を感じます。
とても個性があり　しかも旨い、そしてコスパ的にも良い、まさに佳酒。

米　広島県産八反35号　100％
米麹国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母　静岡県酵母NEW-5
精米歩合　50%
掛米－
日本酒度 +3.0
酸度 1.1
アミノ酸度－
瓶詰 2022年 01月
価格 720ml　1,650円（税込）

特定名称純米吟醸

原料米八反３５号

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月27日
cdp
5.0

すっきりしてて、旨味たっぷり
このすっきりはミネラルなのね。
静岡酵母NEW5

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月23日