志太泉 （しだいずみ）

岩手イベントもクライマックスですが、
残念ながら我が家には海女さんしかおらんのですよ😭
今日、酒屋で岩手酒を買おうか悩みましたけどね😅

さて、今日はこのお酒を開栓です。
志太泉　純米吟醸　愛山
やっぱり、愛山のお酒ってラベルが、
みーんな赤色かピンク色なんだよなぁー
あっ、違う、南部美人とかグレーだな🤣

このお酒、愛山だけど辛口テイスト！
やっぱり、静岡酒のイメージが残っています。
甘〜い愛山とはちょっと違う😙

今日、池袋西武の酒商山田さんに行ったんですが、
この攻撃的なラインナップ！
角打ちでも出て来ないお酒です。

相変わらず3000円の壁から抜け出せてない自分😂
実は日本代表がベスト8になるよりも、
ハードルが高いのでは？(笑)🤪

志太泉普通酒原酒ひやおろし
大好物の静岡酒！です、が、デザインに物申すー
何か、パチモンぽいんす。ロゴ以外のフォントデザインがもーね
電気羊の夢は見ない的な、映画ブレード・ランナーの頑張りとかの世界観す。本当にもったいない。スミマセン。酔っ払って失礼千万でした。
一口目。熱燗で。寒いから。メチャクチャ美味い。醸造の良い感じバランス最高な、バイブスです
二合半いただきました。
ご馳走様です。

志太泉 純米原酒 ひやおろし。
兵庫山田錦と静岡酵母NEW5使用。
米味甘味からのキレ。辛口ベース。
とにかくシンプルで飲みやすい。

アテなしで頂いてしまいましたが
最後に広がる苦味辛味が
秋の料理に合いそうです。

例のウイルスに感染で1週間自宅にいましたが
何より日本酒飲めないことが
1番のストレスでした。

志太泉純米原酒ひやおろし。
　いつもの酒屋さんに見慣れない名前のお酒。静岡には所縁があるので求めてみた。
　兵庫県産山田錦60%精米で静岡酵母NEW-5で醸したとのこと。
　メロンなようなフルーティな香り、柔らかい口当たり、ほどよいキレで、今時の美味しさ。山田錦、能登杜氏なのに重くない。
　ただ、香りや味わいの持続時間が短めかな。

　藤枝にこんな美味しいお酒があったとは・・。
　いいお酒ですね。

志太泉　開龍　朝比奈山田錦　純米原酒
辛口だと予想していましたが、
結構甘さもあるんですね〜
志太泉の中ではやや甘めなタイプに感じます。

さて、今日の角打ちレビューはこのくらいにして、
レマコムの相手をしましょうかね😌

今宵の地酒は、静岡の「志太泉 / 開龍」です。
開龍は、初呑みのお酒です。
それでは、いただいてみましょう。
あま～！
完熟のぶどうと桃をブレンドしたような甘酸の味わいの中にピリ辛が浮遊しています。
まったりと重量感ある分厚い味わいを楽しめるお酒でした。

軽くて飲みやすい

志太泉 純吟 おりがらみ

含むと淡麗な口当たり
旨味が広がり酸味でサーっとキレる
磯自慢のような淡麗酒で美味しい
食中酒にピッタリ‼︎

3枚目はこちらのソウルフード ベトコンラーメン
お昼酒屋行く前に寄りました
揚げニンニクの香ばしさと辛味で汗だくになります(辛いの弱いから)
小汚いお店で店内のテレビは甲子園が放送
カウンターで隣の爺さんは紙タバコを吸い出す
そんな昭和感たっぷりなお店でたまらんです( ^ω^ )

本年31本目です。
最近、健康診断の結果が良くなく平日は休肝日にしております。
週末が待ち遠しい日々です。
ラベルも夏らしく可愛いいのですが、
食中酒として最高の味で満足してます。
イサキの刺身で美味しく頂きました。

香りもありしっかりしている酒。