志太泉 （しだいずみ）

志太泉 純米吟醸おりがらみ。
初日は荒々しさがこれまでの世界観と
違っていて焦りましたが
2日目で落ち着き、志太泉として楽しめました。
甘すぎず軽すぎないミディアムモダン感。
新酒はやっぱりいいですね。

とはいえ大好きな播州山田錦が飲みたくなりました。

志太泉 純米吟醸 焼津山田錦。
正確には山田錦62%、兵庫山田錦38%。

今回は淡麗ですっきりで甘さ控えめ。
おとなしい子でした。
これはこれでありです。

新酒。軽くしゅわ感のおりがらみのフルーツ感。優しいけど、喉元過ぎる時に少し辛味。

リカーズグリーンで購入。志太泉 純米酒 感謝。精米歩合60%。日本酒度+5.5。酸度1.3。

やや辛ですっきり
好きなタイプ
1,100円で購入、コスパ良し

志太泉 純米吟醸 播州山田錦。
前回取引先から頂いて感動した志太泉。
いつもの酒屋に置いてあり購入。

正直前回は純米大吟醸だし
いい値段しそうなので
別銘柄を購入し確かめてみました。

ただやっぱり好きな味でした。
とろっとしたバナナ系の味わい。

ピリッとした辛味と苦味が
少し強い味わいですが
全体的にすっきりなので飽きずに
飲み続けられますね。

純米大吟醸のような
華やかさや濃厚さはありませんが
黒龍純吟にも通じる毎日飲みたいなと思うお酒です。
志太泉恐るべし。

しばらくレビューが多くなるかもしれません。
出会いに感謝です。

2日目
より旨味が増しました。
苦味辛味も落ち着いたので
2日目もまた楽しめます。

故郷の酒
志田泉　山田錦　純米原酒　ひやおろし

冷蔵庫から出してすぐは、
爽やか、ほのかにフルーティ
甘さもほどほど、ピリッと辛み
常温になってくると、米の旨味が増す。
これだけでもいつまでものめる。
食中にも良さそう。
美味しいお酒です。

やっと、2年振りに実家に泊まることができた。
その時に地元の酒屋で購入。

超高齢一人暮らしの母
会えない間に、脳梗塞で倒れ
救急隊の方がガラスを割って
病院に搬送してくださったとのこと。

もうダメかと思ったけど
2ヶ月のリハビリの後
なんとまた、一人暮らしをしている。

一人でぽっくり逝っても仕方がないって
言いながらも、生きる気満々。
まだまだ元気でいてほしい。

志太泉 純米大吟醸 兵庫山田錦。　
旨すぎて感動です。
お世話になっている方から頂きました。

大好きなバナナ系のアタック。
とろっとして濃厚も余韻はすっきり。
ほっこり米感を感じれる優しい旨味。
この時期にぴったりです。
静岡産酵母HD-1。

今日は娘の七五三。
夜のお酒を今から楽しみにしている私は
アル中かもしれませんが
お酒は神々しく神聖なもの
と言い訳することで今日も1日楽しみます。

2日目3日目も味が崩れず
美味しいです。
ほっこり系の甘みが口に広がった後、
苦味が微かに出現し
また甘みが戻ってきます。

志太泉 純米原酒 ひやおろし。

推し銘柄。しだいずみは、クラシック感とモダンさを兼ね備えた佳酒。

しみじみうまい。うまさ染み渡る。2杯目、３杯目で力を発揮してくる素晴らしい食中酒だと思います。

いやぁ、今日は暑かったですね。
この暑さも今日までですかね？

こんな日は発泡系のお酒をゴクゴクと飲みたい。
もちろんビールやサワーでも良いんですが、
ぴったりなお酒がレマコムにあるじゃない！

静岡県の志太泉が醸すシダ・シードル
純米発泡酒です。
お米は山田錦を使っています。
開栓注意との事ですが、あれ、全然ガス弱いよ。

味わいは基本甘口ですが、
炭酸が心地良くゴクゴクいける！
とはいえ14度はあるからそんな飲み方では
酔ってしまうぞ。
でも、美味しいから気にしない。
明日、大丈夫だろうか。。。