志太泉(しだいずみ) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

志太泉のクチコミ・評価

いーじー

志太泉　藤枝の地酒

常温で。
少し芳醇な香り。
やや濃く少し重みのある味わいで、口中に広がります。酸味や甘味はそこまでないです。
ただ、このお酒に限らず、静岡の日本酒特有の淡麗さ、鋭さは健全。
揚げ物と一緒に食べましたが、あっさりとした物にも合いそう。

特定名称普通酒

2023年8月17日
いーじー

志太泉　辛口純米吟醸

香りは落ち着きながらも華やか。
口当たりはさっぱり、最初は酸味を感じますが途中で一気に辛口に。
今まで飲んだ中で似た日本酒は思い浮かばなかったです。今までに飲んだことのない味わい。
もし見かけたら是非！！

特定名称純米吟醸

2023年8月17日
かきのタネ
4.0

志太泉　愛山純米　¥1485
風神様がいるという事は、雷神様の兄弟酒なのかな。
雷神様と比べると、円やかな辛口てとこですか。
愛山のくどい甘さはあまり感じなく、
とても飲みやすいです。
志太泉、良いね😍

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年8月13日
かきのタネ
4.5

志太泉　純米吟醸　辛口　¥1705
香りはかなりの控えめ。
その分、ジワリとキレを感じます。
＋15は、まあまあ辛いけど、重くないのが良し。
それにしても、ラベルのデザイン
もう少し何とかならんのかな😭

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年8月12日
いーじー

志太泉　純米生貯蔵

とても軽快で爽やか。
さらりと飲めて上品な味わいでした。
冷酒で飲みましたがとても良かったです。

特定名称純米

2023年8月8日
Akihiro Nonaka
4.5

シダ・シードル
スノウフレイク仕様
リンゴは入ってないそうです。
シードルっぽさ目指しただけあり、強めのシュワシュワ。
ぴちしゅわピリピリ、あまうま。
開栓に10分くらい掛かってかなり元気なお酒。
山田の旨味、甘み感じられてうまいっす。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月17日
succhii
5.0

志太泉純米吟醸　無濾過　おりがらみ

遠くにお酒を買いに行こう　水戸編①

開栓初日は甘みの後に辛み・全体的に濃い旨味、バランスが絶妙でグイグイ行ける、
と思っていたら、
開栓翌日は辛み部分の方やや大きくなり、広がり方も素晴らしくなり、かつオリもより感じられる。2回楽しんだ。

静岡は「開運」にいつもやられっ放しなのだけど、志太泉もリピートかな。

水戸の素晴らしい地酒屋「リカーショップ　キナセ」にて購入、税込1,650円。

日本酒度＋3
酸度1.6

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年7月14日
takashi.mazuru
4.0

志太泉花Flores 純米吟醸中取り原酒 1830円
注いだ瞬間いい香りが漂い、甘めで爽やかな酸、瑞々しい梨のような味わい。旨し。季節商品らしいけど、他のラベルも試したくなった。冷で注ぎたてが、めっちゃ美味しい。

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年6月24日
hide
4.5

志太泉　純米生原酒

これは焼津酒米研究会が減農薬と有機質肥料を使用して育てた山田錦を使用したお酒。
一口目に軽い旨味と辛味、微かなお米の吟醸香を感じます。
次いで舌の奥に静岡酵母の風味を感じますが、今回の酒ではやや弱い感じがします。
全体として飲みやすく食中酒としても旨い酒に仕上がった佳酒。

米山田錦（兵庫県産100％）
米麹国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母　静岡酵母NEW-5
精米歩合 60%
掛米－
日本酒度 +3.0
酸度 1.4
アミノ酸度－
瓶詰 2023年 1月
価格 720ml　1,815円（税込）

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年4月14日
こまつがわ
3.5

志太泉　開龍　朝日奈山田錦　純米原酒

酒屋の「どっしりと旨みのあるボディと飲み応え」というコピーに釣られて購入。
四合瓶1,485円税込

常温から。入りは淡い甘味ありのスッキリした口当たり。中盤から強めの辛味がガツンと来る。濃厚というよりパワフルといった感じ。
お燗は、しっかりした辛口酒で塩辛いアテに合うやつ。

ガツン系の酒。
開栓初日と3日目と2回で完飲。3日目は初日より濃厚な感じするかな。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2023年3月12日