磯自慢 （いそじまん）

nobilmente 東条山田錦28 アル添

山田錦フェスラストの9本目。
瓶が薄紫。十四代のトップ3と同じ。気合入ってるなぁ。

香りからして普段の酒（5,000円未満/4合）とは別。非常に上品繊細。めちゃくちゃ薄い膜が面でそっと被さってくる感じ。圧がない。去年の今頃飲んでた石田屋もこんな感じだったなぁ。心なしか色も透明に近いように見える。

甘2→2
旨3→3
酸3→4
苦5→7
辛2→3
余韻 長

石田屋に似てる。苦味が強い。けど他の要素もくっきり鮮明でギャラクシー感。横にステージが広い。この上なくスッキリ爽快。とんでもないクリア感。
香りが鼻に登る前の一瞬の甘さが心地よい。透明感は極上。
この値段で食中酒、この苦味が素材の味を増幅させる。
4合で万を超えてくると、主義主張を表した芸術作品を買っている感じ。杜氏の講演を聴いているような。

ところがどっこい夢じゃありません。
芸術です。これが芸術。

ストック2本目。磯自慢純米吟醸が好みだが、その中でも限定の青春は若干高いが、香りと味ともに雑味が減り、上質。また次回ゲットする。

よく日本酒入門の本には、"醸造アルコール=美味しくない"は嘘！と書かれているが、個人的には本当だと思う。美味しくない。

磯自慢酒造(株)(静岡県 焼津市) 磯自慢 純米吟醸 生詰
精米歩合：麹：５０％　掛：５５％ アル度：１５～１６度 酒度：+４～+６ 酸度：１．３ 米：兵庫県特A地区東条産 特上、特等 山田錦 １００％
11/22(月)感想、香りは強く、フレッシュだが甘くない。一口目は、甘さの後、フルーティだが苦さを感じる。酸味は余り感じられない。切れはたいへん良く、スパっと切れる。奥行きは余りないが、旨味を弱めだが感じる。飲んだ一瞬の甘さがおいしいお酒。濃さもないが、日本酒とはこんな感じと思うお酒。
二口目からは、甘さがほとんど感じれれず、苦味を強く感じた。食中酒としては、良いお酒で、カニみそやアジの干物などによく合うと思った。

磯自慢 純米吟醸 東条山田錦

本日はこちら♪
久しぶりの磯自慢、家飲みは初めてかな
ほんのり甘酸の吟醸香
全体的にきれいな飲み口
優しめの甘酸からスッキリ辛みのキレの良さ
東条山田錦100%ながらコスパもGOOD♪

磯自慢 水響華 大吟醸。美味しかったです。2021年11月静岡2位

磯自慢 純米大吟醸42

いいお酒でした！

本醸造 磯自慢
サケラバにて
静岡といえばこのお酒と言わんばかりのお酒
イメージ通りの飲み口でした

酒友 山田錦60 アル添

珍しく渋くない。特Aの上質メロン味。
切れはいつも通りしっかり。
磯はアル添が良い？

磯自慢酒造(株)(静岡県 焼津市) 磯自慢 青春 純米吟醸５０ 生詰
精米歩合：ALL５０％ アル度：１６～１７度 酒度：+３～+５ 酸度：１．３ 米：兵庫県特A地区東条産 特等 山田錦 １００％
10/5(金)感想、香りは強く、甘い。一口目は、微かな甘さの後、弱い酸味を感じ、フルーティな旨味と濃い強さを感じる。切れは苦さも無く良い。奥行きがあるように思う。飲んだ一瞬の甘さがおいしいお酒。
二口目からは、甘さがほとんど感じれれないが、おいしい強く旨味を感じた。