磯自慢 （いそじまん）

愛山大吟醸

磯自慢　特別本醸造　¥1683
瓶の渋さが、本醸造とは思えない、重厚感があります。
味は滑らかで、香り豊かで、ビターな辛口。
米は山田錦の上物を使っているようで贅沢です。
本醸造は苦手だが、これは好き。

記録用。

バランス良き！

吟醸香（おいしそうだ）
甘辛さん絶妙、僅かだけどアルコールを感じる。
この値段なら超優秀きれいな本醸造だと思う。

楽器正宗でも感じたが
本醸造でこれはすごいかも。

このお酒に関しては
お猪口で飲むのが好き

甘味がぐんと増して
御燗もいい
ただこのお酒おもわず買っちゃったけど
定価よりだいぶ利益が上澄みされていて
買った値段なら
コスパ悪い。

この酒を買った
三重県のスーパーでは

東洋美人もあり
作の種類もめちゃある

滝自慢、るみ子の酒ETC

ただのスーパーなんだけど
また買いに行きたいと思います。

磯自慢 純米吟醸 生酒原酒
開栓と共に上品な青林檎系の吟醸香。
丸みのあるフレッシュな甘旨味が広がってスーッと辛でキレる。余韻も素晴らしく上品で長い。甘酸辛苦渋のバランスがめちゃめちゃいい、これは旨い❗️
少し温度帯が上がった頃がタイプ〜❗️😁😁😁

磯自慢　特別本醸造　山田錦
以前頂いた時よりも更に飲み易くなったのでは？
自分の舌が慣れたのかな？
とにかく磯自慢らしく辛口で綺麗なお酒。

十四代や楽器正宗みたいに、本醸造が旨い蔵って
他のスペックも美味しいお酒が多いですよね。
色々と他のスペックを飲んだ後に本醸造を飲むと、
本醸造で十分と納得してしまう自分がいる☹️

口に入れると吟醸酒の様な香りがする。後味は辛口。
封を開けた初日はとろっとした舌触りで面白かった。

アダージョ 特A特上山田錦35 中取り熟成
山田錦フェス24本目。ラスト。

中取り35から酸味と余韻を少し減らして甘さと旨味を足した感じ。適度に飲みごたえもあり、ずっと舌の上で転がしていたい不思議なお酒。しかし、完成された中取り35をよく、熟成しようと考えたよなぁ。

中取り35 特A特上山田錦35
山田錦フェス23本目。

線が細いのに芯だけはしっかり残ってて、味が柔らかくて。。。ノビルメンテより気持ち甘くて酸っぱくて優しい。口溶けが淡雪。感動。余韻の長さは化物。お米の神秘。