1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 静岡の日本酒   ≫  
  4. 初亀 (はつかめ)   ≫  
  5. 13ページ目

初亀のクチコミ・評価

  • たいき

    たいき

    4.0

    初亀

    多分本醸造で酸味が立って少し辛口
    ただ、やはり仕込み水が軟水だから灘の辛口とはまた違う。
    静岡系の軟水仕込みの方が飲みやすいなぁ

    駿府城に近いところから、東海道宿場町として栄えていた岡部に移動
    歴史としては静岡県で最古、全国で31番目に古い蔵
    スペック
    原料米:山田錦100%
    度数:15度

    初亀醸造㈱(静岡県藤枝市岡部町岡部744)
    https://hatsukame.jp/

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年12月30日

  • さげ

    さげ

    4.0

    初亀の特別純米 無ろ過生原酒

    お米の甘味、旨味をしっかり感じられるけど
    しつこくなくクリアな味わい

    後に来る苦味が切れ味の良さに繋がっている
    軽いしゅわしゅわ感があり、後味はドライ

    口当たりははジュースのような甘味があり、後味は爽やかなので
    非常に飲みやすいです

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年12月23日

  • つまみはカマボコ

    つまみはカマボコ

    4.5

    初亀のかすみ酒という銘柄を買ってみました
    調べてみたら冬限定のお酒みたいです
    メロンっぽいフルーティさでさっぱりしながらも、しっかりとした苦味が感じられる美味しいお酒でした

    2021年12月22日

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    5.0

    安いから買いました
    ばば酒用に買いました
    燗がいい季節だから買いました
    レトロチックなのでどうだか?
    出歯亀ではない、笑笑❣️

    初亀 プレミアム

    何も知らないって怖い
    なんと
    全国燗酒コンテスト2021
    最高金賞受賞酒
    初亀プレミアムが温めて飲む日本酒(お燗酒)の美味しさを競う「全国燗酒コンテスト2021(お値打ちぬる燗部門)」で最高金賞を受賞。

    兵庫県東条町みのり農協で扱う未検査米山田錦を使用した普通酒。
    通常の山田錦は大きさが2.0以上のお米ですが、この未検査米は、その規格に漏れたお米で、大きさは2.0以下、1.95以上を使用。
    未検査米なので、等級を割り振られないため、特定名称酒を名乗ることができず。
    その結果、普通酒となりコストパフォーマンスに優れた上質でうまい酒が生まれました。
    スペックは吟醸くらす。
    さぁて、どんな味わいか楽しみっす。

    一言、ベタ旨です。
    燗は勿論冷やしても絶品。
    サラトロッと入ってしっかりキレる。
    決して甘過ぎず辛味優勝❣️
    アテに寄り添ってくれるねー♪
    呑み過ぎ注意ですよ!
    冷、JOU、KAN!
    全てイケる❣️
    酒門の会は間違いない‼️

    使用米兵庫県産山田錦(等外米)
    精米歩合 麹米 60% 掛米65%
    日本酒度 +5
    酸度 1.1 
    アルコ-ル度数 15.5度
    一升2200円

    久しぶりの深夜帯レビュー!
    深夜組ってあったなぁ〜、笑笑!
    皆んな忙しいてっねー♪アハハ

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年12月10日

  • いなりずし.com

    いなりずし.com

    3.5

    初亀 プレミアム
    価格 1800ml 2,000円(税抜)

    山田錦100%。でも等外米を使用しているので吟醸を名乗れないというお酒(だったと思う)。
    コスパに優れるお酒で名を馳せており、一度飲んでみたかった。
    冷酒で頂きましたが、濃いめのお酒で飲みごたえがありますね。山田錦の甘さが心地いです。
    若干アル臭というか、前に飲んだ本醸造もそうだけど独特のカラメル(甘みと苦み)っぽい感じがします。相模灘にも僅かに感じるんだけど醸造アルコールの種類なのか、酵母なのか不明。
    美味しいけど、その僅かな感覚で飲むスピードが全然違うのよね。不思議。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年11月27日

  • 湯煙紀行

    湯煙紀行

    3.5

    半分は料理酒になった。

    2021年11月12日

  • 陽愛のパパ

    陽愛のパパ

    4.5

    これは〜
    うまいぞ〜冷やし忘れたのでJOUでやってますが
    推奨温度が10から40
    幅広く遊んでみます。
    初めての銘柄だけど飲み比べ案件かね〜

    ヒエヒエだと何か物足りない感じ…
    スッキリしすぎ〜
    常温で放置からのJOUかぬる燗がベストかな?

    2021年10月15日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2021年10月12日

  • かわさん

    かわさん

    3.0

    初亀純米吟醸ひやおろし
    香り ほのかな炊きたてご飯
    味わい 含みから、最後まで やわらか~かろやか〜。が、第一印象。冷えてるから、少し味のりは少なめ。
    少し待つ。
    少しあたたまる
    16.5度
    甘旨が、開いて、バナナ香など広がった。

    酵母 自社培養酢酸イソアミル優勢
    静岡県産誉富士
    南アルプスの伏流水
    静岡流吟醸のクラシック

    なる程!旨し。冷やし過ぎは注意

    2021年10月4日

  • ガチ

    ガチ

    5.0

    お初の1本を頂いちゃいます(*^^*)


    大好きな酒米「誉富士」で醸した1本だったので…
    前回、御殿場の酒のいわせさんを訪問した際に購入しました(^_^)v

    ブルーのラベルも(o^-')b !
    どんな味がするのかな(´・ω・`)?
    早々と頂いちゃいましょうか( ≧∀≦)ノ


    と言う訳で今宵の1本はd=(^o^)=b

    静岡県藤枝市の初亀醸造さんのお酒

    初亀 純米吟醸 Blueです(*^ー^)ノ♪

    「静岡のヒト・食文化との調和」を第一に考え、蔵内に涌き出る清冽な南アルプスの伏流水を仕込み水に用い、感謝の心と丁寧な手仕事で酒を醸してるそうです(o^-')b !
    爽やかで品のある吟醸香を纏い、控えめな有機酸と程よいお米の甘味が軽やかに口の中で広がり、四季折々の御料理を引き立てます。
    初亀が理想とする静岡流吟醸のクラシックな世界観をお楽しみ下さいませ…
    と裏ラベルに記されてます(*^^*)

    静岡産のアテでも用意してれば良かったのですがf(^_^)
    まぁいつも通りの代わり映えしないアテで頂かせて頂きます( ´゚д゚`)アチャー


    それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

    栓を開けると酸味のきいたプラムの香り( *´艸`)

    まずは冷やっこいのから(^_-)

    口に含むとプラムを丸ごとかじった酸味から若干のチリチリ感(o^-')b !
    ピリッと辛味を感じつつ、全体的に心地良い旨酸と軽い甘味が引き立てます(^_^)v

    甘い、どっしりとした誉富士をイメージしたしたが…
    この瑞々しい1本は、これはこれで「アリ」だと思います( ゚Д゚)ウマー


    お次はヌクいの(^_-)

    口に含むと酸度が若干強すぎ?な感じもするかしら( *´艸`)

       しかし!

         キタ━(゚∀゚)━!

    どっしりとしたお米の甘味に鼻から抜ける含み香が絶好調(*^ー^)ノ♪

    ♪燃えろ~キヨシ男なら~
    ここでいっ~ぱつキ・ヨ・シ!

    って久しぶりに中畑清さんが登場しちゃいました( ≧∀≦)ノ

    って知らんがなp(`ε´q)ブーブー

    の人が多々ですね(((*≧艸≦)ププッ

    個人的には、焼き魚、煮込み、オデン…
    小料理屋さんでオカンを出されたら、料理の味がワンランク上がる!
    そんな1本だと思います( ゚Д゚)ウマー

    冷たいのでは、酸味のきいた海鮮サラダが(o^-')b !
    と私は感じました(^_^)v


    去年、伊豆の萬燿誉富士純米吟醸を頂いてから酒米「誉富士」は私の中では推し酒米です(*^ー^)ノ♪

    ってそんなん言うんかしら(((*≧艸≦)ププッ

    静岡のお酒は淡麗辛口なイメージでしたが…
    オカンでホッコリする「誉富士」

    益々と追っかけしたくなりました( ≧∀≦)ノ

    機会がありましたら皆さんも是非!
    そしてオカンで試して下さいな(*^^*)

    週末、前日に続き旨酒と巡り会い…
    在庫も着々と減り良い週末を過ごす事が出来ました(*´σー`)エヘヘ

    2021年10月3日