正雪 （しょうせつ）

純米大吟醸　山田錦100%、精米歩合35%。
香り高く、コクのある味わい。

静岡出張の酒屋にて見つけ、日本酒度-34度という訳のわからないスペックに惹かれて購入。
上立香が完全に赤ワイン。ワイン酵母でも使ってるのか？
濁り系だけどまずは上澄みをいただくと、ものすごいしゅわしゅわ感の中に広がる桃のようなジューシー感。
しっかり澱を混ぜて飲んでみると、米の甘旨が強くなってフルーティ感が増してきた。
No,6に米感をもたせた味か？繊細な新政とは違い、こちらは野生感が強いかな？
これだけ華やかだと食中酒向きでは無いように思うけど、とっても美味しいです。

浜松の飲み屋での一升瓶オーダー第二弾。味は少し残念。

山影杜氏に代わり、崎村杜氏のチャレンジ酒の
最終系、インテグーレートエボリューションⅡ
正雪らしさを残しつつ、何処と無く新しさを感じる味わい。

大吟醸なのに1300円もしないお値打ちに惹かれて購入。飲み口もまろやかで、スイスイいけちゃいます。デイリーワインならぬ、デイリー日本酒としてうってつけかも。今日も美味しく頂けることに感謝しつつ、もう一献。

バナナのような香り。甘過ぎずすっきりした味わいが◎

辛口だけど飲みやすくて美味しい

超コスパ高いΣ(ﾟﾛﾟ;)大吟醸で1300円代（720ml）
このお酒、飲むと長生き出来そう〜(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ!
限定600本らしいです

蔵見学にて
レアなお酒も沢山いただきました。
普通に美味いじゃないかヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ

本醸造 生(神沢川酒造)

容量:300ml
産地:静岡県静岡市
アルコール:17度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:山田錦
精米歩合:65%
酵母:不明
製造:不明

居酒屋にて味わう。
意外や意外や、含んだ瞬間に感じたのはほのかな甘み。
そこから、徐々にアルコールの辛みが広がり、最後はキレた味わい。
正雪は同じ静岡の酒である國香と同様に辛口のイメージが強かったが、生だから甘く感じるのだろうか。
飲み口も軽いため、杯が進む進む。

居酒屋にあれば、頼んでも良い一本。