正雪 （しょうせつ）

正雪うすにごり生
静岡出張…晩御飯の際、蔓防でアルコール提供が無かったので、
ふらりと寄った酒屋で購入しました。
1人部屋飲みで気が付けば空になっていました。

正雪 純米吟醸 吟ぎんが 燗たのし

日中も風があると寒いですね
自転車こいで風を浴びまくったため、すっかり身体が冷え切ってしまいました//((´д｀)) ﾌﾞﾙ
なので帰宅後の一服酒をいただいて温まるとします

やっぱりお茶といったら静岡なので、静岡県静岡市静岡区由比のお酒を

神沢川酒造場さん、駿河湾の近くに位置するんですね
茶畑に駿河湾
静岡は数回しか訪れたことがありませんが素敵な光景を拝見できそうですo(≧▽≦)oｩｷｩｷ♪

このお酒、ラベルに「燗たのし」と記載されているので、お燗にしていただきます

軽快なくちあたりと、透明感のある綺麗な味わい
また、辛さがビンビン↗↗と襲ってきます
∑(｀∀ﾟ´*)ｵｫ!!

飲み終わってほんのり米の甘さを感じますが、舌先がヒリヒリとする辛口
美味しいですね

胃を中心として身体が温まってきました
まずは一献、ご馳走様でした！

初銘柄。生酒らしいフレッシュ感はいい感じ。ちょっと変わっているのが後から追いかけるようなどっしり感。生酒にしては珍しく感じた。欲を言えばもっと香りが強ければ好み

正雪　純米大吟醸　雄町
膨らみのある雄町の味わいが良いですね。
正雪だから正統派の辛口かと思いきや、
意外にも甘味があって口一杯に広がります。
自分の中で、これは美酒認定です！

ENCOUNTER SDJ TKS
ALC15/50％　純米大吟醸んー
バナナメロンの吟醸香なのかなぁ♪
山田穂さんこんにちは♪

正雪　辛口純米酒
精米60%　アルコール15-16度　
純米酒ですがキレイな吟醸のような香りがあり、口当たりは程よく甘みがあり、爽やかでフルーティさも見え隠れしながらしっかりとした味わい、後口の苦味はしっかり感じましたが、全体的にいい味わいのお酒です　#note78　

「お正雪」
静岡・神沢川酒造場・正雪・純米大吟醸・備前雄町・精米歩合45%・生貯蔵酒(瓶燗)・15.5度
▼正雪の神沢川酒造場は東名高速で太平洋ギリ、高波注意のあの由比。しかも本当に高速のすぐ側。今朝は壮大な初日の出が拝めたことだろう
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▽父「綺麗だな」マイハニー「甘いけどスッキリ」娘「拡がるねえ」息子「うむ」
▽やや黄みがかってトロリとした蜜テイスト。穏やか、正統派、歪み無し。大吟醸でも極め過ぎずで旨雑味もやや残っていて生命感もあり。あーこりゃうんうんと美味しい(なんのこっちゃ)
▽穏やかに静かに飾らず落ち着いた美味しさ。お正月はこれでいいのだ
===
6日後　もともと炭酸が無いこともあるが、安定したままで薄化粧は崩れずややねっとり熟女化。やっぱり正統派はいいな

正雪　PASSION-15　純米大吟醸　備前雄町

大吟醸酒らしくきれいな味わいで、ただ雄町で醸してるからか含みのある味わいでした。舌に広がる酸味も雄町の特徴かな？いや、これが雄町のコクにあたるのかな？このサイズで売ってくれてるの大変うれしい

由比は東海道五十三次の16番目の宿場町になっており元来酒好きの親子が大正元年1912年に清酒酒造を開業した。
「正雪」は時代の流れに抗いながら生きもがいた由井正雪に因む。
蔵の名前は軟水(Mg, Mnをほとんど含まない)の仕込み水として利用している神沢川に肖る。

スペック
原料米：雄町100%
精米歩合：45％
度数：15度

神沢川酒造場(静岡県静岡市清水区由比181)
http://www.kanzawagawa.co.jp/

正雪　純米吟醸　TASHINAMI 720ml

税込価格:1540円

滑らかですが、後口の旨味はわりとしっかり。
もっとシャープな感じと思っていたので、意外でした。

正雪　プレミアムシリーズ　純米吟醸　別撰　山田錦です⭐

初日の印象は、抵抗無く飲みやすいお酒という印象でしたが、翌日頂くとクセが出てきたので、今回は翌日の印象多めです⭐

初日
匂いはほぼ無いと言っていいです。喉への抵抗が無く飲みやすい所謂癖の無いお酒で、食中酒向きです⭐軽い甘味がありますが、旨みがふくよかな印象の方が強かったです。

翌日
やや重い甘味の香りがたちました。

まずはグラスで⭐
粉っぽさと甘味が強くなり、余韻に舌の上で辛口酒にみられるピリピリとした刺激が出て、私はこちらの方が好みです⭐

次に陶器で。
角は無く丸みとまろやかさが有り、余韻にあった舌の上のピリピリとした感じは無くなりましたが、まろやかさに拍車がかかりこれはこれで好みです⭐

単純に酸化しただけとは思いますが、私は翌日頂いた方が美味しいなと思いました⭐初日で飲み切っていたら、印象全く変わってたと思います。