英君 （えいくん）

エイキュン 純米吟醸 夏の白菊。13度と低アルで日本酒度も-3.5。サッパリ甘くて飲みすぎちゃう…。甘さだけ残りがちなので、少し渋苦があってもいいかな、と贅沢な希望。白菊という酒米は、昭和初期に愛知県を中心に広く栽培されていたものの一度途絶えてしまい、後に55粒の種籾から10年かけて復活させたんだとか。

英君の新製品、Join us 13。誉富士で醸した低アル酒◎
先日開栓した緑英君でも感じましたが、香りと口当たりの酸味にやや癖あり。口当たりを過ぎると、英君らしいキレイで切れのある軽やかな旨味(’-’*)♪

特別純米 袋吊りしずく。

甘味を予感させる上立ち香に反して、少し辛味がちの旨味から入ります。苦味が少々、キリッとした飲み口。袋吊りの雫酒なので澄みきった綺麗な味をイメージしていましたが、雑味も含めて味幅を感じるタイプです。突然チラッと苺が顔を出してみたり…これはなかなか楽しめそうです^ ^

3日目。
香りに比べて味がちょっと大人しいかな？もう少し旨味のボリューム感があると予想してたんですが…。とは言えじっくり味わっているとやはり様々な味を感知出来ますね。甘い瞬間も辛い瞬間もあります。ただ、飲み込んだ後に口の両脇に強めの苦味が残るのがちょっと気になります。

5日目。
香りがスッキリした梨系になりました。少し痩せたかな？旨味が小振りなんで一瞬クリアに感じるけど、実は雑味あります。後半はキリッと辛味に振れて、そして余韻はやっぱり苦味です。

7日目。
特に印象は変わらないままフィニッシュ。味の方向性は個人的な好みに合うハズだし、実際口開けは美味しいと感じてたんですが、何故かもうひとつ幸せな気分になれないまま終わりました…苦味の質かなぁ。人気銘柄の看板商品ということで期待値を上げ過ぎたかもしれません。本当、味覚って面倒ですね〜^^;

ガスがすごい。
口当たりがよくまろやか。
うまいなあ

先日池尻大橋のつくしのこで飲み、おかわりで購入◎
香りと後味にやや薬品的な癖があるも、口当たり良く雑味や苦味なくの究極の食中酒(*´-`)
新酒、ムロゲンに疲れた今、癒しの一本です☆
開栓三日目から常温保存にしましたが、昨日は老ねたような味わい。火入れながら少し苛めすぎたでしょうか？

穏やかな米の旨味系

純米大吟醸 播州渡船
派手さは無いが、すっきりしてるが
はっきりとした味もあり、じっくり楽しめる。
クセもなく美味い。

紫の英君 山田錦 2018BY
基本的にはスッキリしてどんどん進むお酒
甘みも旨みもも程よくあってとても美味しい

英君 特別純米酒

微かな香りを感じつつ、口に含むと酸味を感じながらメロンぽい香りが鼻を抜ける。
舌で転がすと米の甘味も。
おお？ 地元の酒はスーパーで買えるような物しか飲んでなかったので「まぁ、こんなもんだよね」と思ってたけど、なにこれ美味いじゃん！ やっぱりちゃんとした酒屋さんで買うと感動に出会えるねぇ。

英君 純米吟醸 4
締めにふさわしい濃厚さ
濃さ、適度な生感、そしてなによりしっかりした旨味が締めにふさわしい
@おさけと日本橋