1804年に静岡県沼津市で創業した高嶋酒造の代表銘柄「白隠正宗(はくいんまさむね)」。その由来は明治17年にまでさかのぼる。地元出身だった白隠禅師が、臨済宗復興の功績をたたえられ正宗国師の諡号を与えられる際に、寺を訪れた勅使が出された酒の旨さに感動し、正宗(せいしゅう)と清酒(せいしゅ)をかけて「白隠正宗(はくいんまさむね)」と銘名したとされている。蔵元杜氏の高嶋一孝氏は「この地でしか作れない地酒を最高のコミュニケーションツールに」というコンセプトのもと、「だらだらと飲み続けられる酒」をめざす。仕込み水は富士山から雪解けした軟水を、米は無農薬・減農薬で栽培した「愛国」を中心に地元産のものをつかい、静岡県ならではの酒造りを行う。「白隠正宗 誉富士 純米酒」は、静岡県の酒米「誉富士」をつかって醸した純米酒。フレッシュな香りと米の旨みが感じられる辛口で、飽きることなく飲みづつけられるので食中酒におすすめだ。
白隠正宗のクチコミ・評価
白隠正宗が購入できる通販
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白隠正宗の銘柄一覧
銘柄 |
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白隠正宗 純米大吟醸 斗瓶取り |
白隠正宗 誉富士 純米大吟醸 生酛造り |
白隠正宗 純米吟醸 |
白隠正宗 純米吟醸 雄町 生酛造り |
白隠正宗 誉富士 純米酒 |
白隠正宗 誉富士 生酛純米 |
白隠正宗 生もとの純米酒 |
白隠正宗 愛国純米酒 生酛造り |
白隠正宗 少汲水純米酒 |
白隠正宗 辛口純米酒 |
白隠正宗の酒蔵情報
名称 | 高嶋酒造 |
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酒蔵 イラスト |
(加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 白隠正宗 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 静岡県沼津市原354−1 |
地図 |
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