白隠正宗 （はくいんまさむね）

白隠正宗 中伊豆山田錦 生もと

うまっ
香りはやさしいバナナやカスタード そこに柑橘的なタッチもかすかに

少しとろみのある甘味と乳酸フレーバー、いやモダンな酸もある
なめらかな水の運びがすすむすすむ
ラストにかけてはピッと辛みもきくのでそこも面白い

速醸？も美味しかったこれ(今年のはちょっとそっけなかったけど)
お燗も楽しめそう

土日に家族と伊豆方面へ行ってきました。

帰りに買ったのがこちら白隠政宗　特別純米酒。

昔、白隠政宗を飲んで美味しかった記憶があります。

開栓すると、炊いた米の香り。
そうそう前もこんな香りだった。

含むと品の良い柔らかな香りが良い感じです。
しかしその直後、辛味と苦味がやってきて柔らかさはかき消されます。

正直この辛い後味はしっくりこないかな。
炊いた米の香りから最初の柔らかさは好きなんですが。

使用米：誉富士
精米歩合：60%

静岡県沼津市 高嶋酒造
純米酒 白隠正宗
原料米 誉富士
精米歩合 60%
使用酵母 静岡酵母ＮＥＷー５
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りは夏酒らしく爽やかです、
飲み口は酒感たっぷり、ドライな感じです！
ラストはスッキリした辛口ですねー！

非公開

先日 かたやまさんで購入
白隠正宗 純米酒生酛誉富士
精米歩合 65% アルコール分 15度
製造年月 2021.06
常温で頂きます
蔵元の言うとおり沼津産のムロアジ干物で、ずっと飲み続けられるお酒ですね。
お米の優しい甘み喉を通るときには切れよく辛み余韻 明日は蒸し燗で飲んでみます。

早速頂かせて頂きます( *´艸｀)


本日のうてんきものさんから、お酒が届いたので、まずはお礼の連絡を！

その際に…

冷蔵庫もパンパンですから火入れで🤣
沼津近くの知らない酒屋さんへ飛び込み❗️🤣
急いで呑まなくてもいいですよ❗️
火入れですから🤣笑笑
ゆっくりゆっくり❣️🤤

こんなん言われたら反対にソッコーで呑みたくなってしまう電車((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

静岡のお酒は大好きなのですが…
辛口で評判の、こちらは今まで敬遠してましてf(^_^;

たぶん自分では買わない１本だから送って下さったのかな？
そして！
中伊豆産山田錦が気になり呑みたくなってしまいました( ≧∀≦)ノ


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

静岡県沼津市の高嶋酒造さんのお酒

白隠正宗 中伊豆産山田錦純米酒です♪

まぁ多分？絶対に辛口だろうなぁ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
ののさんは呑んだんかしら(´・ω・`)？


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると無臭だ(@￣□￣@;)！！

このシーン…
と言う感じが口に含んだらカッ！っと襲ってくるんかなヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むとブドウの香り( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
ファ～っと香りが広がるも次の瞬間にカッ！カッ！カッ！
やっぱり(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

ですが想像よりは(o^-')b !
それより！
舌で転がすと、お米の甘さを感じます(*^^*)

欲を言えば、これに旨味があればなぁ…


お次はヌクいの(^_-)

たぶん？
飛び切り燗が良いかな(´・ω・`)？
って勝手な思い込みでチンチンに！

口に含むと苦味から( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
しかし！
含み香はヘビー級(^_^)v

辛味も落ち着き、軽い甘味と軽い酸味(艸ε≦●)♪

旨味は？
舌に残ってるんです(o^-')b !
巻いたり動かしたりすると(*^▽^)/★*☆♪

赤提灯での味わいかしら( *´艸｀)
焼き鳥アテにやりたかったなぁρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


初の白隠正宗さん…
いつも行く一石屋さんで見かけますし、今年の富士山の日(２月２３日)に、富士山の日朝搾りを買おうかな？
思ったのですが、辛口と聞いて断念(T0T)

のうてんきものさんが送って下さらなかったら、マジ呑まなかった１本ですが…
これでしたら来年はチャレンジしてみようかな？
って、気になりました(*^^*)


普段、頂かないお酒を頂くって良い機会ですよね( *´艸｀)

ちょっと奈良のたぶん無理なんぢゃね？
って、お酒もありますが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

あの人は、反対に私の無理なんぢゃね？
って、お酒をいつ開けてくれるんかしら((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

今宵は！
生酒が渋滞してる我が家で、火入れのお酒を開けてしまいましたがf(^_^;
嬉しかったんですよ( *´艸｀)

ありがとうございましたm(_ _)m

しかし、ちょっぴり私には辛かった(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

白隠正宗　冴え返る夜　速醸・生酛ブレンド
お米は誉富士を使っています。

白隠正宗の辛口は好みなんですが。。。
まぁ、これはねぇ、ちょっと苦いのよ😩
分類は辛口だと思います。
この苦味、もう少し抑えてくれれば。。。

白隠正宗 富士山の日朝搾り
2022.02

白隠正宗 富士山の日朝絞り
サケラバの持ち寄り会にて
2月23日の朝に絞ったお酒だそうで
フレッシュな飲み口で美味い

純米おりがらみ生原酒

富士山の日（2月23日）の朝搾った
究極のしぼりたて( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
数時間前にしぼったお酒を呑めるのは幸せです