新政 （あらまさ）

ラピス2019
柔らかい酸味にまったりとした甘味。
端正でサラリとしながらメリハリも感じる味わい。
とても美味しいですね！
甘味が個性的で主張が強いので、酸味がもう少し効いてた方が飲み飽きしないかな。

瑠璃(ラピス 美山錦) 生成(エクリュ あきた酒こまち)
のみくらべ

エクリュ:甘い香りで、まろやか
ラピス:華やかなかおりで、すっきり

かな？

もちろん、どちらともうまい！

新政 令和三年度 新年純米しぼりたて 生酒

...................................................................

ナナメです。

毎年恒例、新政のしぼりたて。
年の瀬から年明けに絞って、
元旦中に出荷。

今年のボトルもかっこいいです！
神社で祈祷された絵馬もついて
くる縁起物。


いつもの抑えたラムネ系の香り。
搾りたてだけあって微炭酸。

甘さは抑えめ、旨みは薄め、
酸はしっかり。低アルコール
なのもあってゴクゴクと飲み
やすい。

きっと難しいんだろうけど、
低アルコールのままでもう
ちょっとコクでるといいなー。

...................................................................

アルコール：13度
原料米：あきた酒こまち
精米歩合：60%
酵母：きょうかい6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新政酒造
都道府県：秋田県

ラピス2019 別誂中取り。
大好きなラピス、ちょっと高級な中取り。
メロンのたっぷりジューシーな入り、甘み酸味がバランスよく素晴らしい。
見かけたら買うしかない一品。

頒布会。新政らしい味。さっぱりしつつも少しの酸味が味を引き締める。裏のエチケットを読んで13度の原酒なんだとの驚き。確かに少し味が薄いかなと感じましたが、ワインと同じ土俵で戦える酒を原酒で造ろうとしているのかなと感じました。

新政『 令和三年度 新年純米しぼりたて生酒 』

このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼった酒を元旦に出荷します縁起の良い生酒です。絵馬は皆様の家運隆盛・商売繁盛を願い、秋田市の太平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。干支にちなんだボトルデザインが素晴らしくアートワークされてるオリジナルボトルで最高級の質感！味わいの部分も印象に残る甘味・旨味・酸味でも軽やかにキュッキュと入るのが凄い！

特定名称：純米生酒 きょうかい6号
原材米：あきた酒こまち 100％
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：13度
製造元：新政酒造株式会社（秋田県）

明らかに　去年から意図的に味を振ってきてる　
　透明感？　薄い？　
刺身にも合う酒になってきてる､､､

新政　ヴィリジアン　飲み比べ
こちらは2018年バージョン。
さすがにこちらは二年近く経っているので、
熟成感がありますね。
こちらの方が生酛感が残っていますが、
このお酒も十分美味しいと思います。

新政　ヴィリジアン　飲み比べ
先ずは2019年バージョンから。
お米はもちろん美郷錦を使用。
生酛造りでも生酛っぽくない辺りが新政らしい。
味わいは皆様の方がよくご存知でしょう。
もはや説明不要の美味しさです。

新政 瑠璃(ラピス)2019 生酛木桶純米
薫りは優しいリンゴ。口に含むと酸味が強くてシュワシュワ。エクリュより白ワイン寄りなのかジュース寄りなのか、スッキリ爽やかにとにかく美味しいです。３日目は大分シュワシュワ感も収まって来たので試しに燗をつけてみました… スッキリと爽やかな酸味がなかなか良い感じで嫌いじゃない…ってか美味しいです。連れに一口飲ませると、「樽の薫りがする」とのたまいました。私より鼻が効きます。情報を与えてないのに凄いですね。何も言えませんです。したがってリンゴの薫りが…なんて言う私の感想はあてになりませんよ…
720ml 1,765円(税別)
精米歩合55%、アルコール分14度
T酒店 薬院店にて購入