新政 （あらまさ）

6号酵母の生酛作り
思ったほど癖はなく、生酛作りっぽい酸味もありました
フルーティ感もあるけどそこまで強くはないかな

エクリュ。
ちょっと若すぎるかなー。もっと寝かせたら、もっと良くなると思う。

洋酒っぽいニュアンスが強く、ヨーグルトっぽい感じが、昔より顕著にある。

新政のエクリュは、入門価格なので、これで何本目だろう。味は不安定というか、毎回違う。色んな事挑戦してるんだろうなと感心。

私が日本酒に求めるのはもうちょっとシンプルでいいです。ネクストfiveなら、雪の美人が好き。

生成 2019 720ml
家呑み1本目
とりあえずのんでみようということで何やらの企画のセットの中の1本
チリチリと木の香り

ラピス2019　生酛生桶純米　美山錦100%使用　麹·掛米55%精米
やっぱり新政さん、ファーストアタックから香り高くて旨味たっぷりです。隠し味に塩入れてます？　な訳ないか(笑)
キレた後にくる苦味も、それはそれで心地よいです。酔ってきたからかもだけど！

生酛木桶純米オーク樽貯蔵、
佐瀬酒店 蔵内熟成
天鵞絨（ヴィリジアン）2017。

秋田県産 美郷錦40%精米×新政酵母。
アル分15。2018.08瓶詰、2020.02出荷、
もちろん、させ酒店で2020.07販売、
3890円／４合瓶。

２年ほどの冬眠から覚めたヴィリジアン♡

上立ちは軽く桃の香り♪含むと少しアル感
混ざるけど以前として桃が鼻からフンッと
抜けます。

雪冷えは、おっと意外にスルッと入ってくる。

花冷えで来たよ〜酸味から入り微甘だけど
太めの旨み、少し苦味ある良いキレから鼻を
通るぷわーんとスコッチ、木桶の香り♬

ばんちゃんの2019BYレビューと比べると
落ち着いた深みのある眠れる森の美女♬

レモンと蜂蜜で煮詰めたリンゴを、軽く
スパイシーにした味わいで、美味しい‼︎

千切り新ジャガのハムチーズ焼き、乳酸系の
絡みは旨み増しますね〜♬

新政　コスモス　中取り。

BAN

新政　エクリュ　生酛木桶純米
価格　720ml　1,371（税抜）

いつも行く酒屋でたまたま売ってたので購入。
生酛だけど、生酛っぽさがライトでメッチャ飲みやすい！香りがいいです＾＾
ものすごくうまいし、人気が出るのも頷ける。でも高けぇ。そして入手難度が高すぎる。

久々に購入できました新政、美味しいです。
にるがめ飲んでみたいです。

すんばらしい、文句なし

新政　グリーンラベル
県内限定販売の銘柄。

これまで何度か新政を嗜む機会があり、
その都度驚きと感動を覚えた。

しかしこのグリーンラベル、期待以上。
価格も2千円ちょっとというのに、
なんだこの味わいは。

冷蔵庫から出したては、ライチのような風味が口いっぱいに広がり、火入れだというのにきめ細やかな発泡が舌の上で踊る。
少し温度が上がるとマスカットの風味に変化していく。
味わいは甘いのだが、極端に甘いことはなく、このバランスが心地よい。
フルーティでありながら奥ゆかしさを感じる。

新政の中で最も親しみやすく、安らぎを与えてくれる一本。
嗚呼、傾くグラスが止まらない。。

備忘録として
新政　エクリュ　生酛木桶純米

Colorsの2本目　開栓するとプシュっとガスが抜ける音、口に含むと、りんごの様な爽やかな香り、いい感じのシュワ感、甘さは控えめで、酸味も強め。
コスモスもそうなんだけど甘さ増し増しだったら好きな感じなんだけどなぁ。