新政 （あらまさ）

新政 2019 純米 生成（きなり）エクリュ
およそ30年ぶりの新政。
同窓会で久しぶりに仲間と会った気分ですねー。
その時はこのようなお酒はなかったけど、まさかこんな立派になるなんてーって感じ。
昔に日本酒をお勉強（飲んでいただけ）していた時に見ていた本があったので、懐かしさもあり写真に載せて見ました！
生酛で木桶造りなので、なんか昔の味わいがありそうでワクワクします。
開栓香は薄〜くフルーツ？っぽい。
含みはチリシュワでスッキリとした酸味が心地よく、いくらでも杯が進みます。
なんだろう、深みとか奥行きとかじゃなくて、バランスが凄くいい。
手に持っているグラスと酒瓶を見返すほど美味しい。
アテは冷奴と焼売とオニオンスライスと乾き物などなど。
冷奴と新玉葱は口中をリセットしてくれて、テイスティングをわかりやすくしてくれるので大好き。
昔の味わいどころじゃないよー。
買うとき、一番安価なのを買いましたが、他のはどうなんだろうねー！
だから人気者なんだね！

使用米 秋田県産あきた酒こまち
精米歩合 65%
使用酵母 協会６号
日本酒度 +1
酸度 1.7
アルコール度数 15度
720ml 1507円
今日も凄く美味しかったので、ムンク店長に来てもらった！
もっと早く飲めば良かった！

新政 ラピス(新政酒造：秋田)
美山錦
精米歩合55
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-6

会社の後輩が近くの酒屋で買ってきとくれたもの。
今期2本目。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡麗な甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
キレイな甘酸。
やわらかな口当たり。
ほんのり甘味から始まり酸味が加わって甘酸っぱい感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
飲み込んだ後にさらりといなくなる。

で、結局どうなのよ？
やっぱりスイート。
軽やかな甘酸とアフターであがってくる苦味。いいバランス。
飲み込んだ後はすぐに消えるキレのよさ。
お酒なんだけどお酒飲んでる気がしない。

新政 エクリュ。生酛木桶純米。
甘めです。これはフルーツではなく、まさに米の甘さです。
口開けはとろっとした甘みを感じます。1,2日置くと酸味と調和してまろやかになり、それもまた美味です。
華やかさはないですが、その分優しくて、よりお米らしさを味わえます。
これが、税込みでも1,500円程度なのはすごいです。

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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

本日の1本　新政　ラピス　中取り！

新政のColorsのシリーズの１つですねー

日本酒にハマって初めてこの名前を聞いた時、
日本酒にもこんなシャレオツな名前があるなんてーって
おっさんの飲み物のイメージを一掃してくれたのを、
めっちゃビックリしたのを覚えてますーw

たまに飲みたくなるんですよーこの酸味と甘さのラピス！
そして「中取り」の喉にひっかからないスルスル感！

マスカットのようなラムネのような日本酒の進化はスゲー(^^)
調子こいてめっちゃのんじゃいましたー笑笑
マイウー馬いー旨いー☆☆

エクリュ、中取り。
どことなく、ぼけた感じの印象で、
昨年までの方が好み。

新政 秋櫻 別誂え中取り 2019.12

瑠璃 Lapis Lazuli。厚みのある豊かな旨味と甘味、しっかりとした酸がバランス良く、余韻は長く美しく透明感ある味わい。生酛木桶仕込み。

瑠璃2018 ラピスラズリ
生酛木桶純米
精米歩合55%
ほんのり、木桶の香りでまろやか

新政 秋櫻 2019 生酛木桶仕込

精米歩合：55%
アルコール度:13度

フルーティで芳醇な甘さに
心地よい酸味。
全体のバランスが良く
後味もスッキリしています。
前回飲んだものより発泡感は控えめで
淡白なツマミに合わせて飲みたい
とても美味しいお酒でした。

新政 秋櫻 2019

2018迄は価格も高く、秋櫻買うくらいなら天鵞絨の方が好きだったので見かけても買わなかったんですが
今季から精米歩合変えて価格下がったので数年ぶりに購入です。

酸抑えめで上品で華やかな甘さ広がる、ほんのり木桶の風味で美酒
ラベルの色のイメージにぴったりな味に感じました
完全に酒単体で完成してる(^^)つまみいらないな 美味い