新政 コスモス
先日のヴィリジアンと同じくほぼ1年寝かせのコスモスです。上品な甘さとそれを支える酸のバランスが絶妙! ウッディーな香りが印象的で、含むとメロンもあればさくらんぼ感もあります。ヒネた感じは一切ありませんでした。いや、これはうまい。ヴィリジアンは後味にやや荒々しさを感じましたが、こちらは後味も柔らかくスッーとキレる。
2015のコスモスが酸っぱいイメージだったのでなかなか手が伸びませんでしたが、2016のコスモスはデキがいい! まっ、そこは新政ですから、みなさんが同じコスモスを飲んでいるとは限りませんが、少なくともこのロットの1年寝かせは◎でした。
原料米
改良信交
酒の種類
一回火入れ 原酒 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1