新政 エクリュ
ヴィンテージが変わったということもあり、久々のエクリュです。最近の6にはちょっと思うところがあるのですが、エクリュは安定して美味しいですね。バナナのような香りで甘酸っぱくて、ほんのり苦味もあってスッとキレていきます。安定して美味しいですねえ。
わけあって半分くらい残して冷蔵庫で1週間くらい放置しておいたのですが、バナナだけでなくメロンのような香りも出てきて、味にも厚みが増したように感じます。最近の新政は生より火入れのほうが好きです。
特定名称
純米
原料米
秋田酒こまち
酒の種類
一回火入れ 原酒 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通