秋櫻 2023 生酛木桶純米 23CCM-01。
香りは抑え目で、口に含むと軽いチェリーのような甘味と酸味からキュッとバランス良くまとまった感じ。
先日飲んだエクリュと比べると特筆するところは多くないが、こちらも美味しいお酒ではあることに間違いない!
ただエクリュとか今は無きラピスのが好みではあるかな。
取り敢えずイタリアン(パスタやアヒージョ)と合わせて、間違いなかった!
数年前は取扱い店さんの棚に置いてあったのをよく見かけたけど、最近は見ないなぁ。
機会あれば他のロット違いも飲んでみたい。
特定名称
純米
原料米
改良信交
酒の種類
生酒 原酒 生もと
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通