三千盛 （みちさかり）

三千盛　純米ドライ　純米大吟醸。開封直後に常温で縁の厚い陶器で呑むと甘みが先行して、本当に辛口かと疑った。二杯と呑み進めると甘みが徐々に隠れ、苦みが表にでてきて、まとまりを感じなかった。ただドライと冠するだけあって後味は非常にすっきり。数日経った後、錫のおちょこで呑むとこなれ、味のまとまりを感じ、旨味がありつつも、噂どおりのドライ感を感じることができた。がやはり甘みが多少残る。もうちょっと精米歩合をさげると面白いと思い。もしくはもっと開栓後、置いておく必要があるのかも。

岐阜の定番品？＾＾

取り敢えず購入

辛口クリアー！美味しかったです

三千盛の純米大吟醸　朋譲です。
お米は美山錦を使っていて五年熟成のお酒。
純米大吟醸ですがやはり五年も熟成していると、
旨味が強く味わい深くなっていますね。

辛いとお墨付きのお酒
はよのんでみたひ

純米大吟醸

まずは雪冷えでいただきます。

栓を開けると、香りはほぼしません。
口に含むと、
辛ーいw
ホントにしっかりと辛い。
なのに酸味とか変なクセが無くて。
チビチビ飲める。

常温になると辛味に続いてキューと酸味が感じられる。
脂っこいものと合いそうです。

ぬる燗はとろりとした口当たりの後に酸味、ピリピリする中に旨味が、正座するかのように座っている。

そして熱燗。
雪冷えを飲んだ時に。
このお酒は熱燗だろうなって思ったのです(^_^)

優しい酸味の後にコックリ感。

どんな食事にも合いそう。
邪魔をしない食中酒です。

三千盛　本醸

（岐阜県恵那市　スーパーマーケット　valor 岩村店にて購入税込1,037円）


たとえば。

扉を開けるって。
どう思う？

私はキライなんよね。
このままで。今のままで。

でも。
いい事もあるんだよ。

燗の扉

開いてみないか？

ちょっと好みではないかな

三千盛　純米ドライ
日本酒度＋18の超辛口。精米歩合50%の純米大吟醸で四合瓶税別1,158円の価格。これは家でお味を確認しないと…

名前の通り辛口‼︎ 含みはドライだけど、酸の効いた旨みを感じて苦味できれる。涼冷え〜常温くらいが、柔らかな甘酸っぱさも出てきて良い感じです◎
裏ラベルではお燗を薦めてないので、今回は燗はしませんでした。

三千盛「超特」。
重い！というのが最初の感想。ワインでいうところのフルボディである。
精米歩合45％、日本酒度+16という超辛口。もっとも三千盛は辛口しか造っていないのだが、これは超辛口。しかし口に含んだ瞬間、かすかに感じる甘さは何なのだろう。柑橘系の果実を思わせるほのかな甘さ、だが次の瞬間に濃厚な辛さがやってくる。謎めいた酒。

切れ味抜群で名前の通りの辛口酒。
キレッキレで飲んでスッと消えて米の旨味が残る。
燗にすれば辛口さは残しつつも旨味が出てなかなか美味しい。
味わいとしては何か物足りなさを感じるけど、気付いたらなくなる。