三千盛 （みちさかり）

三千盛　純米大吟醸
から口と言う事もありかなりすっきり。

小仕込純米
名刀の切れ味、余計な味はなく余韻が響く。純米大吟醸
兵庫県産山田錦28% 、秋田県産美山錦72%
40%精米
日本酒度+18

三千盛　純米大吟醸
2015.11@会

精米歩合: 45%
アルコール分:15〜16度
日本酒度: ＋11

※薫酒

三千盛　燗旨吟醸。冷酒で開封、冷酒で呑む。死ぬほど辛い。セメダイン系の香りと苦みが前面に出て、旨味が感じ辛い。熱燗にすると若干呑みやすくなり、旨味を感じることもできなくもないが、少なくともさらりとはしていない。後日、改めて熱燗にするとワサビ感のある辛味くらいに落ち着いたが、微妙。方向性は嫌いじゃないが、これじゃない。

三千盛　純米大吟醸　冬にごり　sparkring を頂きます。出先での300ml瓶を頂きます。香りは乳性飲料、口に含むと米の絡まりからドライな後味。美味しいです。それにしても発泡感はかなり元気な感じなのでした。

20220928

備忘録

純米　ドライ

安定した美味しさ。まる尾。

編集中