射美 （いび）

射美　純米吟醸　揖斐の誉　無濾過生原酒
　初めて射美を飲む機会に恵まれました。中々出会うことがないので期待感大。
　甘やかで芳醇な香り。勝手な先入観で花陽浴みたいな甘味爆発花満開みたいなイメージを持っていましたが、甘味よりも旨味をより感じる甘旨旨ジューシーといった味わいで落ち着いた印象。
　後味は軽い苦酸で綺麗にきれて飲み疲れせずにいただけました。とても美味しい酒だと思います。

射美　純米吟醸　無濾過生原酒です。

はい、これをゲットしたくて、この他に５本も抱きました❣️
一度、お家でじっくり向き合ってみたかったのです✨

・雪冷えでキューンな甘酸
・甘酸とジューシーのバランスが秀逸
・甘味は和三盆も感じて、十四代の甘口に似てる
・後味は少しスッキリ
・杯が止まらなくなる

やっぱり❗これは人気のある芳醇甘口のやつ🥰❣️

源吉兆庵の桜餡の水羊羹と。
やっぱり、めっちゃ合うやん！

#初めて飲めて良かった☆
#５本も抱くとなると、一度きりでもいいかな😂
#よーやく200ブラ達成☆

射美 WHITE 無濾過生原酒 にごり酒
揖斐の誉100% 精米60% アルコール16度

香りは遠くでパイナップル！
味わいははっきりした甘味にキリリっと酸味にガスと共に濃厚なにごり〜お米の感じ。
白麹を使用することで酸味で甘味をカモフラージュしつつガス刺激で融合そしてリセットされる。
濃厚スパークリング❗️

〜今宵のメニュー〜

・焼き筍とこごみの胡麻和え
・カイワリとミノ海老のお刺身
・筍入り筑前煮
・なめこと京揚のサンラータン


陽気も良く暖かくなったおかげでシュワっとしたお酒が飲みたくなっていました😁
ピンクライトで白地に白い射美の文字が見えましたかね〜そんな訳あっていつも以上にピンク😅

旨いです！

樽を使用しているとのことで、少し色味がありこれまで飲んだことのない驚きぐあります。

射美　槽場無濾過生原酒　特別純米15

何が15なんだろう、、、、いちご、か。。なるほど
飲んで納得苺だわ。

岐阜県の酒蔵杉原酒造様
都内では聖地あたりでしか買えないレア酒と言われるものです。

うすにごり生原酒
注いだ香りから苺

想像とは裏腹に、口当たり滑らかでまろやかに甘い
軽快な飲み方というより若干ボリューミーな印象

後半は米の旨みや生酒のガス感もあり
酢酸イソアミル系の濃い甘みですね

ごちそうさまでした

射美バレル
これを作れるのはまさに天才！と思いました！ワイン樽の樽香がまさに絶妙で。重すぎず、軽すぎず。
杉樽で樽香をつける場合、本醸造でやることが多いから、大吟醸を使っていることにも驚きました‼︎
出会えたことに感謝です。そのくらい美味しい‼︎

射美　無濾過生原酒　特純15号
202603製造

珍しく射美を一升瓶で購入。
久しぶり過ぎて射美ってこんな味だっけ？
と思ってしまったが、おりがらみは初めてだったんだ…
甘さ振りしている射美ですが、これはフルーティーさもあり
バランスに寄せてる感じで万人受けしそう。

射美 特別純米酒15 無濾過生原酒
高松宮記念？いくら穴狙いでも
酒井は買えないです…
先日聖地に行きまして
頑張って開店前に並んだら
これが買えましたへっへっへ…
裏ラベルの通り苺味を目指した一本
今の時期にピンズドな甘酸っぱいお酒で
苺のイメージにかなーーーり近いですね
久しぶりに買えましたが
早起きした甲斐がありました
ついでに今日撮った
桜の写真も貼っときます

次回大阪杯でお会いしましょう

射美 WHITE BY7
3100円

珍しく射美連発で購入できてます
タイミング良かった

昨年と変わらず美味い
まー美味いけどちと高いなー

射美 BARREL BY7
3101円

射美の初銘柄
あっこれアル添なんですね
飲み終わるまで気にしてませんでした

射美らしく甘味から樽の香りほんのり
アル添なのでツルッとして飲みやすいですね