射美 （いび）

【射美 SILVER】かなりのにごり酒でした。白色よりもむしろ黄みがかったような。まろやかでどっしりとした穀物系の旨味ながらもスッキリとした甘味にフレッシュな酸味で飲みやすかったです。どぶろくの方が味わいは近いかもしれません。4年に1度しか販売されないと知りびっくり。

まるで出汁が入ってるかのような旨みがある
甘味はあまりない

SILVER 射美

GOLD 射美

甘甜，成熟浆果的味道，收尾有些涩味，收尾有回甘

比红射美更加甘甜，酸味涩味相比更弱些

射美　WHITE

うまい〜
白麹はクエン酸が強くて苦手なのですが、
このWHITEは美味しいですね。

杉原酒造(株)(岐阜県 揖斐郡) SILVER 射美 大吟醸酒
精米歩合：４０％ アル度：１７度 酒度：－３.０ 酸度：１.6　米：揖斐の誉　醸造アルコール入
9/9(月)感想、香りは強い酸味で刺激があるように思えた。甘さは強く、麹の味が前面に出ている感じして、甘いのだが苦みが微かにあるように思えた。酸味も強く、味が濃い。最後は甘さと苦味が微かに残るように思えた。

射美 BARREL-バレル- 720ml【BY03】　　　
とっても甘味が強く良い酸苦で後味わりとスッキリめです。２年半熟成してますがダレ感はありません。

杉原酒造 射美 WHITE