射美 （いび）

WHITE射美
とても甘くて濃い

バレル
初射美。不思議な味‥美味しいけどあんまり日本酒っぽくない？他の射美を飲んでみたいと思う。

3BY 射美 特別純米 生酒 にごり　4.0
まずは上澄みから、射美らしいたっぷりの甘み旨み苦みで切れます。オリを絡めると甘味が少し軽くなりコクうまになります。

今日は射美。
濃醇濃厚の中に白麹の酸味。
若干もたつきますが流石のクオリティ。

ちょっとまえに飲んだ日本酒❗️
フルーティーで噂通り美味しいです。
なかなか手に入らないのが残念です😢

射美バレル

ワイン樽で熟成させたとのことですが、どちらかというとウイスキーに近い味わいですね。

射美　無濾過生原酒
　WHITE射美　揖斐の誉　

100銘柄目の記念のお酒

香り、飲み口、後口全てがタイプ！
芳醇な甘味と小気味いい酸味が相まって、ゆっくりと口の中で広がり感じ、お酒の残り方上品ですけど、生酒特有の雰囲気も残してて美味しいです。

おうちに来てもらうのはこれで最初で最後かなぁ
じっくり味わいたいと思います！

射美 WHITE にごりver

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ナナメです😉


なんとにごり！！

白麹を使った射美WHITEのにごり
バージョンを入手。一部特約店に
だけ出荷されているようです。

R3BYのニゴリンピックも終わり
かと思っていたらまだありました！


今年の射美WHITEは白麹がマシ
マシになっているとか。

いただくのが楽しみです😊


香りはマンゴー、ブドウなどの
トロピカルで青い果実。そして
わずかに乳酸。


甘酸っぱ旨い！

爽やかだけど、通常射美の蜜っぽい
感じもします。

舌先にはガスがチリチリ。

まぜるとオリの苦みが感じられると
ともにラムネ感出てきた。

白麹が増量されたせいか、他蔵の
白麹の日本酒に味が近くなり
射美らしさは薄れてます。


#二ゴリンピック R3BY

🥇麒麟山 なごり雪
🥈會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
🥉亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり


美味しかったですが、表彰台には
届かず。

もともとにごり酒を目指した酒質
設計ではないので仕方なしですね。

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R3BY 部門賞

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
クリエイティブ賞：金嶽 ぬきおとし にごり酒
リキュール賞：北島 塩みるく
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R3BY エントリーリスト

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：25本

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり
町田酒造 特別純米55 限定にごり
●亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
松の寿 冬和 にごり酒
●金嶽 ぬきおとし にごり酒
櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒
●北島 塩みるく酒
●尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸
中乗さん 雪の華 活性にごり生原酒
米鶴 純米生酒 発泡にごり
ドアラと二兎 純米酒 山田錦六十五 にごり酒生
●麒麟山 なごり雪
●射美 WHITE にごりver

●はおすすめニゴリ

おすすめのにごり酒がありましたら
コメントで教えてください🙏

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アルコール：16度
原料米：揖斐の誉れ
精米歩合：60%
酵母：非公開
日本酒度：-3.0
酸度：2.3
アミノ酸度：非公開
蔵元：杉原酒造
都道府県：岐阜県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

射美　BARREL

720mℓ ¥2,546

初めての射美で楽しみにしていましたが⋯

これはねぇ😅

事前の評判も聞いていたので、肉と合わせてみましたが⋯

日本酒、ワイン、スコッチが混在したような迷走テイスト。

思い描いた味にならなかったとラベルに書いてあったが、それなら無理して売らなくてもと個人的に思ってしまった。

【天美】は、杜氏さんが味に納得いかず発売が延期されたこともあった。

そのような対応でも良かったのかな！？

この値段でこの味は残念です💦

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射美とウィルキンソンを1対1でハイボールに。

クセがいい方へ転がり、美味しい😍

ハイボール向け日本酒ですね！笑

杉原酒造 射美 特別純米 並行福発酵連鎖