射美 （いび）

備忘録(2022年5月(3月購入))　射美　吟撰(揖斐の誉)　射美 BARREL 無濾過生原酒　ワイン樽仕込み

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：－

今回も無事に「おりあり」をGet出来ました😊

ってことで恒例の「上澄み」と「おりがらみ」の飲み比べ

初日、おりありのほうが好みですが、他の射美に比べ甘味が弱いような気が・・・😵
来年以降も発売されるかは不明ですが、現状の出来だとコスパを考えたらリピートは難しいかなぁ😅
2日目、まろやかになって甘味がアップ😆
初日はあまり感じなかったワイン樽の香りもするようになったかな？

原材料：米・米麹・醸造アルコール
原料米：揖斐の誉(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：17度

射美　純米吟醸　無濾過生原酒　ホワイト
お米は揖斐の誉を使っています。
ホワイトだから白麹のお酒ですね。
久しぶりに頂く射美、ドキドキします💓

シルキーな香りと味❗️
まるで雪どけ水を飲んでいる様な感覚。
もちろん甘さもあって、この甘さがメロンの
様な甘味で美味😋
改めて射美の凄さを実感しました。
少量生産なのも納得です。

フルーティーでまろやか。
甘目だけどしつこくはない。定価で飲めたので良かった。
戦争反対。

杉原酒造 射美 BARREL-バレル-

備忘録(2022年4月(3月購入))　射美　WHITE射美(揖斐の誉)　白麹仕込み

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

今回も無事に「おりあり」をGet出来ました👍
と言うか、おりの量が半端ないんですけど・・・
「おりがらみ」と言うよりは「にごり」レベルのおりの量😅
これまでGetした中でMaxレベルです。

ってことで恒例の「上澄み」と「にごり」の飲み比べ
程よい酸味がありますが甘味もあって「うんまいっ！！」!😊
甲乙つけがたいですが、勝者「にごり」！！

3日目、酸味が和らいで甘味が前面に出て「超、うんまいっ！！」😆

5日目、更に甘味が強くなりました！カルピスみたい😍

原材料：米・米麹(一部白麹)
原料米：揖斐の誉(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度

WHITE射美 無濾過生

射美　WHITE
スッキリ飲みやすく、甘みも感じられ、最後に若干の酸味？があり日本酒という感じ。
初めて飲んだけど、これは良い！

射美 BARREL　おもしろい…
変に癖になるかも…。わるくないです。

甘い！兎に角甘い！
上品な砂糖の様な甘さ！

甘いのが好きな自分は好きな味。

ただ欲を言えば酸味があった方が飲み飽きしなくて

更に良しかな？

ぽんてるさんから情報頂き、速攻買いに行ってきたやつ。
去年まで、一度も飲んだこと無かった射美
今年は二種類目
ヒエヒエでいっぱい目は日本酒っぽくない
以前飲んだリンク8888に似た方向性かと
らぶ♥注入で至高の世界にまっしぐら〜
日本酒の枠超える旨さってやつですね〜
そこらのハイボールでは太刀打ち出来ない旨さ
と、言うのも日本酒ベース、てか日本酒だからウィスキーやバーボンより自分の好みの枠に入ってるから当たり前かもですね。
なんか、新しい日本酒の愉しみ方が増えた気がします。
樫とかヒバやヒノキ当たりで香り付けしてらぶ♥注入で日本酒のハイボールとか合うお酒探してみたいかも。日本酒のアルコール度で飲むのがいい塩梅なんです。
が、少しチートな気がするのと、少しお高めなので満点はお預け〜
しかしこれの炭酸注入は旨すぎ〜

ぽんてるさん情報ありがとうございました〜🤗